说起酒文化，大家的前列反响就是法国红酒和德国啤酒，殊不知英国的酒文化也是博大精湛。英国酒吧已有一千来年的历史，至今已形成一种奇特的酒吧文化。英国有几万家作风迥异的酒吧，其中不乏数百年历史的酒吧。酒吧里幽暗的灯光、古老的木质地板以及奇特的古老建筑作风，向人们展现着英国奇特的酒吧文化和魅力。英国着名文人塞缪尔·约翰逊有句名言：“世间人类所发明的万物，哪一项能比得上酒馆带给人们的无穷幸福。” 威士忌 说起英国酒，较负盛名的就是苏格兰威士忌了。中世纪，炼金术士们炼金时偶然发明了制作蒸馏酒的技巧，后来这种酿酒技巧传播至古爱尔兰，爱尔兰人把当地麦酒蒸馏之后酿成的酒称为“usquebaugh”（性命之水），这就是威士忌的来源与名称由来。威士忌酒是著名世界的佳酿，重要产地是英国的苏格兰。英国人把威士忌视为自己国度的一宝，并以痛饮威士忌为人生一大乐事。 苏格兰威士忌已有1000多年的历史，有纯威士忌酒和混杂威士忌酒两种。苏格兰共有100多家酿制威士忌的酒厂，其产品90%出口世界200多个国度，为英国赚取大批外汇。范围较大的威士忌酒厂大都设在爱丁堡、格拉斯哥等大城市的近郊，一些范围较小的酒厂则分布在景致如画的苏格兰乡村。这些小酒厂大都保存着传统的酿酒办法，他们不从河里取水酿酒，而是取用峡谷中的山涧溪流，而这也是苏格兰威士忌不被超出的秘方。在苏格兰，威士忌是新年前夜的必备酒。因此，受邀加入别人的新年家庭聚首，威士忌通常是必备礼品。 ◎品牌代表 尊尼获加（JohnnieWalker） 1820年，苏格兰人JohnWalker开端了前列杯调配威士忌的尝试。他将调制混杂茶叶的经验应用到威士忌的调配中，并发明这种经过调配的威士忌有着更深奥而精细的口味。JohnWalker过世后，年仅20岁的亚历山大子承父业，并调制出一种全新的调配威士忌，命名为“老高地威士忌”，即JohnnieWalker【黑牌】的前身。1867年，亚历山大注册了商标所有权，并设计出让人眼前一亮的倾斜式商标和方形酒瓶，在市场上发明出无可匹敌的威士忌。Walker家族就这样一代接一代，孜孜以求地研究威士忌的调配工艺，调制出举世无双的威士忌，奠定了其品牌在全球的至尊位置。 对于JohnnieWalker而言，颜色浓烈的个性标签就是其妄想的阶梯，红、黑、绿、金、蓝共同构成了尊尼获加五彩斑斓的妄想阶梯。而其中的JOHNNIEWALKER RED LAB【红牌】是全球销量较高的苏格兰威士忌。
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