伏特加：在顿涅茨克的舍普琴科大街，薄暮灯火阑珊，街道上“中国饭店”四个霓虹大字格外显眼。进入屋中，穿着唐装的乌克兰美女服务员袅娜穿行，忙着为客人们端茶倒水。剪纸、字画装点于墙上，大红灯笼与屏风更富含中国元素。“你好！”见到来自中国的记者，饭店两位老板张磊和丁万欣热忱地伸出双手迎接。 点上一盘炒面，一盘鱼香肉丝。独在异乡为异客，相逢便是有缘人，大家边吃边聊。28岁的张磊戴着一副框架眼镜，有着跟同龄人不相符的成熟。2005年，他告别了在烟台的父母和伙伴，独自一个人来到了生疏的乌克兰。先在顿涅茨克国立大学修完预科，又去了顿涅茨克管理大学本硕连读经济管理。在此期间，他认识了在顿涅茨克经贸大学读书、比他小4岁的佳木斯人丁万欣。两人一磋商，与其为别人打工，不如自己做点买卖。选好店面后，他们雇了四名当地女服务员，又从国内请来一位厨师，买了一些中式作风的靠椅木桌，甚至还纯手工打造了一件屏风。万事俱备，2010年10月15日，中国饭店正式开张了。 在顿涅茨克，中国饭店是仅有的两家中餐馆之一。较能体现中西合璧特点的，是啤酒桶旁装着药酒的玻璃瓶。里面堆满了枸杞、党参、当归等这里绝少见到的中药材。“我们较开端是用二锅头来泡制的，后来从国内带来的用没了，就直接用当地的伏特加泡。”丁万欣笑着说，“伏特加泡出来的更多的是中药材的味道。”还别说，真有不少当地人慕名而来，就为品尝20格里一两的伏特加泡药酒。 这家饭店的中餐味道正宗、环境素雅，生意越来越好。50多平方米的营业面积，每天都有200人左右的客流量，欧锦赛到来，很多人到这儿来看球，中国餐馆利润可观。但是张磊和丁万欣此时却决议撒手。“我们今年都毕业了，年底之前就要回国。究竟父母都在国内，我们在这里始终都是异客。”张磊告知记者，较近他们已经和另一位当地的中国人谈好了，年底就把饭店转手给他，“我们只有一个想法，就是必定要让中餐馆在顿涅茨克延续下去。”
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