婚宴上是少不了酒的,那么,在婚宴上面,白酒、红酒分离代表什么,又有什么寓意,是至关主要的。 “喜酒”,往往是婚礼的代名词,置办喜酒即办婚事,去喝喜酒,也就是去加入婚礼。 满族人结婚时的“交杯酒”:入夜,洞房花烛齐亮,新郎给新娘揭下头盖后要坐在新娘左边,娶亲太太捧着酒杯,先请新郎抿一口;送亲太太捧着酒杯,先请新娘抿一口;然后两位太太将酒杯交流,请新郎新娘再各抿一口。 满族人在举办婚礼前后的“谢亲席”:将烹制好的一桌酒席置于的礼盒中,由两人抬着送到女家,以表现对亲家养育了女儿给自家做媳女的感激之情。另外,还要做一桌“谢媒席”,用圆笼装上,由一人挑上送到媒人家,表现对媒人成全好事的感谢之情。 达斡尔族的“接风酒”和“出门酒”:送亲的人一到男家,新郎父母要斟满两盅酒,向送亲人敬“接风酒,这也叫”进门盅“,来宾要全体饮尽,以示已是一家人。尔后,男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后,女方家远者多在新郎家住一夜,次日才走,在送亲人返程时,新郎父母都恭候门旁内侧,向贵宾一一敬“出门酒”。 “会亲酒”,订婚典礼时,要摆的酒席,喝了“会亲酒”,表现婚事已成定局,婚姻契约已经生效,此后男女双方不得随便退婚,赖婚。 “回门酒”,结婚的第二天,新婚夫妇要“回门”,即回到娘家探望长辈,娘家要置宴招待,俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿,酒后夫妻双双回家。 “交杯酒”:这是我国婚礼程序中的一个传统仪节,在古代又称为“合卺”(卺的意思原来是一个瓠分成两个瓢),《礼记·昏义》有“合卺而醑”,孔颖达说明道“以一瓠分为二瓢谓之卺,婿之与妇各执一片以醑(即以酒嗽口),合卺又引申为结婚的意思。在唐代即有交杯酒这一名称,到了宋代,在礼仪上,风行用彩丝将两只酒杯相联,并绾成同心结之类的彩结,夫妻互饮一盏,或夫妻传饮。这种风气在我国非常广泛,如在绍兴地域喝交杯酒时,由男方亲属中,儿女双全,福气好的中年妇女主持,喝交杯酒前,先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆,然后,斟上两盅花雕酒,分离给新婚夫妇各饮一口,再把这两盅酒混杂,又分为两盅,取“我中有你,你中有我”之意,让新郎新娘喝完后,并向门外撒大把的喜糖,让外面围观的人群争抢。 婚礼上的交擘酒:为表现夫妻相爱,在婚礼上夫妻各执一杯酒,手擘相交各饮一口。
|