陕西省，简称陕或秦，又称三秦，是中国西北地区的省份，现为西北地区工农业最发达的省份，处于黄河中游，是现今中国地理版图的中心。省会是中国著名古都西安。历史上伤亡人数最多的嘉靖大地震就是发生在陕西省。 我国酒文化源远流长，饮酒自古以来就与各种节日仪式有不解之缘。婚庆嫁娶一概不能除外。我国陕西地区的结婚酒俗之多也是在全国之先的，下面小编就带大家了解一下陕西地区婚礼上的酒礼习俗。 相亲酒 陕北在订婚这天，男方的礼品中少不了有两瓶好酒。两瓶酒贴上双喜字红酒花，用红头绳拴在一起，表示两人拴牢不离。两瓶喜酒被众人喝完后，男方必须把酒瓶带回去，且带回的酒瓶不能是空的，女方要在酒瓶内装些熟米、香、艾和青叶等物。熟米表示两家亲事已如生米做成熟饭，永不反悔;香、艾谐音“相爱”，香和青叶谐音“相亲”，表示男女相亲相爱。 四色礼 男方择定迎娶吉日，让媒人告知女家，征求女家的同意，俗称送日子，又称送单或送期单，这就是古代的请期。古礼请期用雁，现代多用四色礼，即烟、酒、糖、茶。 感恩酒 关中和陕北的新郎不参加吃离娘饭的仪式，只派人送去礼品。而陕南巴山地区的新郎则要亲自将酒、肉及糕点等食品送到女家，并同新娘一起亲自入厨炒菜做饭;这天不让母亲进厨劳动。酒菜摆上桌子，推娘亲上坐，请父亲和亲友作陪，兄弟姐妹围坐两边。新婚的一对青年，双双给娘行礼，两人轮番给娘亲敬奉酒菜，并唱“感恩歌”，唱了一曲又一曲，惜别之情绵绵不尽，酒宴一直要进行到深夜。这种风俗至今仍在巴山地区流行。 离娘酒 迎亲带去的礼品，各地大同小异，在关中地区除了离娘布、离娘酒，还必须有四斤猪肉，称为礼吊；并有猪蹄一对。女方将礼吊收下，将猪蹄退回，叫“蹄蹄来，蹄蹄去”，意谓今后来往不断。 下马酒 关中和陕南都有新郎迎亲的习俗，此即古礼中的亲迎。而陕北的新郎则不迎亲，轿夫抬着新郎，只走出村口就下轿返回，名为压轿。迎亲队伍快到女方门口时，炮手装上火药，鸣炮三声(现在由鞭炮代替)，称迎亲礼炮。乐队唢呐长鸣，锣鼓紧三慢四。女方亲属出门迎接，到了门口，轿门朝喜神所在的方向停落。下书人手捧大红喜帖，双手交给女方执事人，新郎下马恭立，女方执事人递给三杯酒。新郎只饮一杯，称下马酒；其余两杯奠地，名为祭门酒。 花圆酒 新娘送入洞房后，便开宴待客，陕南称花圆酒，取花好月圆之意。此时主要是招待娘家送亲的客人，新郎及公婆逐桌向宾客敬酒，陕北称拜席口。吹鼓手卖弄精神，三吹三打，向席宾讨赏，宾主均赐给赏钱。宴客结束后，稍事休息，双方家长将订婚时互换的龙凤帖各自收回，表示六礼告成。 表礼酒 在陕北各地，送亲者动身返回时，还要举行个欢送仪式，称“表礼”。在一张八仙桌上摆放酒菜，堆放着馈赠给送亲者的食品，俗称茶饭。由总管将送亲的宾客请到桌前，赠给亲家四碟一块(每碟七个小馍，熟猪肉一块)，送亲的女客和外婆家均是两碟一块。所有嫁妆均折价酬给现金，一般只收部分或少许。然后双方总管互相敬酒祝贺，礼毕，鸣放鞭炮，吹奏唢呐。新郎及迎亲者提行李、牵牲灵，将娘家宾客送出村口。娘家的总管要以现金酬谢参加欢送的吹鼓手。
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