杂技艺术与传统文化相依相承。现如今的杂技集中了戏曲、舞蹈还有歌剧组合情势，使之更加完善。我们在观赏杂技表演时，除了杂技本身的壮美，还能感受到来自杂技中蕴含的其他文化精力内涵的强烈暗示，俗话说百戏添酒趣，这酒文化便是其中之一。 原始杂技与酒器的联合 杂技艺术作为一种古老的原始艺术，与舞蹈一样，它发生的文化机制是多方面的。劳动技巧的艺术化，自然是杂技发生的主要源泉之一。中国传统杂技中，有不少节目就是直接起源于劳动或生产、生涯用具的耍弄，例如有许多不同形状的酒器、酒具，被历代民间艺人，以其高明的技艺和智慧胜利地应用到人们喜闻乐见的表演节目中。“耍酒坛”这个节目就极其古老，一直传播到今天。中国自古有用陶制“瓦钟，酿酒和保留谷物的传统，美酒酿成或谷物丰产之后，先民们情不自禁地将这些陶制的坛子、盆等抛在空中，再以手承接，进而头顶肩传，形成一种高难技能，变为“耍坛子”的杂技艺术节目。 明、清时期绍兴黄酒闻名全国，而盛酒的资坛也彩绘各种龙凤花纹，成为极有观赏价值的工艺品，也成为一些杂技节目标艺术道具。 《清碑类钞》中记录了一位清代“耍酒坛：的杂技艺人，那高明的技艺，前代未有，那五彩金龙瓷酒坛在艺人手里像活了一般。这段笔记叙事也极活泼，不只描写艺人精深神妙的技艺，而且写出他安详、精确、沉着自如的风姿，不失为一篇绘情绘景的杂技艺评： “光绪庚子春正月，京师杂耍馆有王某献技，运酒坛如气球，其名为坛子玉。家居麻线胡同，身伟露顶，衣短衣。以一大绍兴酒坛厚寸许者置台上，刮磨光润，画以金龙五色云。以铁器扣其四周，声琅琅然，盖恐人疑其非陶器也。手提而弄之，中铮铮作响，盖置铜铁等丝于内。始则两手互掷互承，如辘铲转于两臂两肩及两手；继则或作骑马势，而掷坛出膀上，摩背跃过顶，承以额，硅然有声。人咸虑其脑袋，而彼恬然也。坛立于额，不以手扶，屡点其首，则坛回旋转于额，或正立，或倒立，或竖转，或横转。坛中铜铁丝声，与坛额相击撞，铮铮硅硅，应弦合节。俄以首尽力一点，则坛上击屋梁，昕其下坠于地，地为震撼，而坛不少损，则又取弄如前。复上出，仍承之以额，而或承坛口之边，或承坛底之边，如刀下砍其首，而不知痛。手叉腰，坛敬附于额，绕场行数十周，且拇且踞、，且稽首且起立，且下卧且辗转反侧，而坛如有所系，虽作摇摇欲坠状，而仍不坠也。复努之上及屋，或承以一指，或衔以口，如是者数四往复，则坐而少休，气不喘色不变也。乃复运之以一臂，绕臂转如风轮，见坛不见臂也。继复运以两臂，左右齐转，则有如两坛分绕两臂者，而不击撞，亦仍一坛也。次运以指亦如之。次则且运且劈之，闻空中作裂瓦破颐声，视坛忽若左右分成两半者，忽若高低分作两截者，忽张手撞坛腹而擎之，若坛有柄者，忽握坛口而起，若坛有胶者，诚不可测也。又径以坛置于顶，而袖其两手，如约束状，以头努坛起，承以肩，左右努之，则左右跳掷。次承以腰以反，左右努之，则左右跳掷。次承以膝，亦如之。次承以足背，左右踢之。次承以大指，亦左右踢之，复上出之，而次第下之，继乃高低飞腾，四面盘辟，不辨其是肩是背是腰是反是膝是足，第见满身皆坛，满台皆坛。始则犹见一人袖手转侧于坛阵中，继则观者满眼，不复见人，观者靡不咄咄称奇。方迷乱间，其人忽献然仆地仰卧，坛自屋梁下击其鼻，举座大惊，而坛且兀立鼻尖，复努立而起，忽倒竖以两足捧坛而立，以两手覆地，绕场而行，两足复分，顶其左右坛，承掷如手弄。良久，忽作虎跳，横转如车轮，而坛随之，忽翻筋斗，起落如蚌虫草跃，而坛亦随之，复两足踢坛上击屋空中，坛与人俱如败叶转，坛复着地，而兀立其上，向众拇云：“坛子王献丑。” 轻重并举，通灵入化、软硬工夫的相辅相成，是中国杂技的主要艺术特色，而表示典范的节目就是“蹬技”。蹬技多数是女演员表演，演员躺在特制的台上，以双足来蹬。至于蹬何物体，可以说包罗万象，但多的是绍兴酒坛和酒缸。宋代的“踢弄，杂技中，就有“踢酒缸”的节目。明代的蹬技情势多样，风气画中有双足蹬酒缸，双手敲钱，边唱边蹬，两边二人，一持流量，一舞大刀的形象。明《宪宗行乐图》中，也画有三组蹬技，极为出色。 “蹬技，既可蹬酒坛、酒缸甚至桌子、木柱、梯子、木板和喧腾带响的锣鼓等等重物，甚至重到百十斤的大活人；也可以蹬轻物，如绢制的花伞等。被蹬物体，飞速旋转，腾跃自如，从光滑的瓷制彩缸，到笨重的八仙桌子，都可以蹬得飞旋如轮，只见影子不见物形。过去蹬技以重为胜，近世发展到轻重并举，轻薄如纸的花伞、彩毯，演员亦能蹬得飘逸非凡。“蹬伞”不只要有蹬技硬工夫，还要控制空气的浮力、阻力，能力完成优雅而抒情的表演。许多技艺都是以软硬工夫并重的根本功为基本的。 清人椅联《明斋小识》中描写了一位民间女艺人蹬酒瓮的出色表演：“……遂仰卧于地，伸足弄瓮，旋转如丸。少焉左足掷瓮，高约二丈，将坠，以右足接交；右足掷，左足接之。更置一瓮，两足运两瓮，往来调换，若梭之投，若球之滚，若鸟之飞行，忽倚忽侧，而不离于足。” 《清碑类钞》中还记有李赛儿的表演，这个女演员不只诸般技艺皆精，而且服饰多彩，注意道具与服装的美术设计，从中可以看出请代杂技演出的风貌： 李赛儿“擅跑马踏绳之戏，尤善用九连环。盖以熟钢制环似钏，其数九。尝掷一环于空际，约三四丈，复掷一环，迎而拼之，其声铿然，两环相套如连环式，连掷连拼，九环连络，诚绝技也”。又记李赛儿的另一种蹬技表演：“赛儿始登场，红袄青裤，乌缓束眉际及腰，持小花瓷缸通身围绕；复叠桌五层，高齐木末，回旋而上，仰卧其间，以两足承大瓮，重数十斤，舞弄久之。去其瓮，易小木梯，直竖足底，使小三儿束发金冠，绿缎小袄，披四合云肩，大红绣裤，摄蹬云履，直立梯上，翻身梯空，忽大叫一声，自空下坠，旁立大汉，徐以两手擎小三儿两掌，作竖蜻蜓状。” 这段蹬技能妙惊险，而且将梯子联合进去，今天看也是绝活。 《抖空竹》中的抖酒葫芦，也是令观众惊奇叫绝的杂技表演项目。 《抖空竹》是中国传统杂技中，以简略小巧，信手可得的物件，练出高明技艺的代表节目。它原是一项十分有趣的民间游戏，在中国北方，每逢年节，人们，特殊是孩子们，都爱好抖空竹，并能耍出许多名堂。 清代，抖空竹已发展成受人欢迎的杂技节目。杂技艺人们在原有名堂的基本上又创作出许多新的名堂和高难技能。表演时与幽美的舞姿和动昕的伴奏音乐溶成一体，更进步了人们的审美情趣。在发展进程中，艺人们不仅是表演抖车轮式的双头空竹，又设计出陀罗式的单头空竹，而且还可以把茶壶盖、小花瓶等器物作为抖弄的道具进行表演。而使人称奇的是，民国初年在天津又涌现了一位以酒葫芦为道具的民间艺人田双亮。原来天津是早创造制做空竹之地，“刘海”牌、“寿星，牌的空竹闻名国内外。 享誉国内外的表演抖空竹的名家也多出在天津。但创演抖酒葫芦的田双亮却是一名来津撂地卖艺的东北江湖艺人。田双亮幼年即以表演抖空竹流落卖艺，后追随外国马戏团跑遍了东西欧，民国初年回国后个码头就是天津。开端在“三不管，撂地卖艺，他不仅有高明的表演技能，而且在道具方面也有独到之处。他曾把抖茶壶盖改成大几倍的明光鲤亮的铜盖（这个大铜盖与他根发不生的秃头在灯光照射下形成双亮，他由此而得名“双亮，勺，表演时既可抛接又能就地抛出滚回，此一动作名为“点手唤罗成，就是这一招为他惹了一点小祸。他在天津，三不管，撂地表演已经小著名气，有人以为他在明地上卖艺有点屈才，就把他介绍到著名的杂耍园子“燕乐升平”。老板看他衣不惊人，貌不压众，又是个秃头，对他有些轻视，但碍于介绍人的情面只好答应他试演几场。田双亮虽然闯过欧洲去过许多国度，但都是在马戏大棚和明地上表演，初登杂耍舞台心里确切有些紧张。果然在表演就地抛出大盖时，台上的脚灯被砸碎了，勉强地演下来，刚一跨进后台，老板正在等着他，两句话没说完就把他辞了。 田双亮在杂耍园子栽了这一跤之后，整日愁眉不展，在酒馆喝闷酒。偶然发明盛五加皮酒的酒葫芦（也叫酒嘟噜，一种陶制酒器）颈细肚大，颇象个单头空竹。他想：我要能把它当做道具练出来，一方面能争口吻，同时也更加丰硕表演内容。于是他向酒馆要了几个空酒葫芦，每天凌晨跑到郊外河滩砂地上练抖酒葫芦。工夫不负苦心人，终于把这一新项目练出了“手串”、“腰串，、“骗马”、“抛高”等许多高难技能，叫人叫绝的是他的后一招绝活，把酒葫芦高高抛起之后再以手中空竹竿精确地插入葫芦口内。 平中求奇，以出神入化的奇妙手段，从无到有，显示人类的发明力气，这是中国杂技主要的艺术特点之一。它鲜明地表示在传统节目《古彩戏法》中。戏法古称幻术，汉唐即盛。中国戏法与西洋魔大的差别就在于魔术讲求应用声光道具，台面上金碧光辉，铮光惺亮；中国戏法演员却只要一件长袍，一条长单，平常朴素，毫无华采，然而这一身长袍却要变出千奇百怪的东西，从十八件大小酒席的菜肴到活鱼、活鸟，演员一个筋斗能献出烈火燃烧得熊熊灼人的铜盆，再一个筋头又取出硕大无比，有鱼有水的鱼缸。中国古彩戏法门类甚多，灵活精深的演技几近神异，令举世称绝。“仙人栽豆”、“吉庆有鱼”、“连环”等项目在国际魔术界也公以为杰作。平中求奇的艺术特色尤其惊人，中国戏法表面道具甚少，一切卡在身上，故而对四肢百体的工夫请求甚严。从变幻莫测的艺术中，表示人类的高明智慧，对美妙生涯的神往。从无到有，发明出丰硕的物资和精力财富，正是千百年来人民共同的美妙幻想。民间故事，神话里的宝袋、宝盆、魔棒之类，是与戏法表演的思想一脉相承的。前者依附的是奇幻的想象，后者依附的是奇妙的构思与苦功而已。无中生有，平中求奇，也是东方哲学阐释的宇宙至理。 三国时期曹操父子统一北方，保留了汉代杂技百戏。胸怀一统天下大志的曹操，特殊注意收罗人才。对于方士之流的人物，他悸于黄巾张角起义的历史教训，也竭力搜罗于自己身边，恐这些人应用幻求奇伎行邪作蛊倡乱，或为敌所用。故而他一闻有异术者即必招来，庐江的左慈，甘陵的甘始，阳城的那俭等有名方士均被其拉拢身边；谁郡人华伦托言妻子有病不来，竟遭杀身之祸，可见曹操实施此政策的坚决。这客观上给幻术的分享发展进步发明了条件。自然，技艺高明的古代幻术家，也应用自己的戏法幻术戏耍曹操，并借机逃脱他的樊篱。被传为仙人的左慈就是一位。《后汉书·左慈传》所载他的种种幻术表演，解释当时已发展到极高程度。《三国演义》第六十八回“左慈掷杯戏曹操”描述极为活泼。此事在建安二十一年（公元216年），在曹操的宴会上，他表演了三套戏法：“令取大花盆放篷前，以水口翼之。刹那发出牡丹一株，并放双花”。左慈“教把钓竿来，于堂下鱼池中钓之，刹那钓出数十尾大铲鱼，放在殿上”。“慈掷杯于空中，化成一白鸠，绕殿而飞”，引得众人仰首观看，他则伺机遁去。这三套戏法即变花、变鱼、变鸟也是现代中国魔术的绝招，左慈以“神仙法术”之障眼法戏耍权倾朝野的曹操，给杂技艺术留下了名贵史料。 现代古彩戏法的表演更到达了空前的程度，已故杂技艺术巨匠杨小亭一九五九年把传统戏法的“四亮”挖掘出来，很快传到全国。他一身长袍，四周毫无凭借，只见他彩单往肩上一披，就变出两个玻璃鸭池，一手一个。就这样在彩单一披一撇中，相继变出“垛子葫芦”（六个摞在一起的装着金鱼的鱼缸）、“七星子”（七个散放在菜盘中的酒杯）、火盆、“撮菠，（真径超过一尺，垫着瓷盆的玻璃海碗）。脱去长袍，拍拍腿，跺跺脚，披着彩单一个钻辘毛站立起来，手里又托着一个玻璃水碗。这些光滑透亮的玻璃酒器、鱼缸、海碗等，摞起来一人多高，而且还有一个熊熊燃烧的火盆。鱼缸中的水有两桶之多，他是怎样携带在身上的呢？这种登峰造极的神奇技艺，被国内外观众叹为观止。 一九六六年以前，杨小亭常在“国庆”或春节被邀请到中南海表演。他常演的一个与酒文化关系亲密的传统节目《罗圈当当》，极有趣味。 《罗圈当当》表示嗜酒者不惜典当衣服买酒的趣事。可能因为此节目“思想性”不高吧，在公开场所已很少演出。杨小亭带两个罗圈。表演现场，临时向观众借一件衣服，往罗圈里一罩，衣服没有了，变成一张“当票”，然后再一罩，“当票”没有了，变成一海碗醇香四溢的美酒。他当场让人品尝，竟有茅台酒特别的香味，人们品尝后，大加夸奖。杨小亭总是拱手说：“首长们、同志们辛劳了，这是我的一点心意，酒献给大家了。”其实他每次到中南海演出前，总是点名要两瓶茅台酒作道具，这就是茅台酒香的缘故。 以酒具和酒为内容的戏法，还有《空壶打酒》。这是一个民间戏法，是艺人们经常表演的一个十分有趣的小幻术。早，表演者手拿一只农村常见的陶制酒壶，后来一般改用敞口的酒壶和一只小酒杯。先把壶口朝下，无滴酒流出，然后用一校竹筷从壶口插到壶底，取出后竹筷仍是干的，用以证明壶是空的。当把壶口反转向上后拿过酒杯，却能从壶中斟出满杯美酒。当表演者故弄玄虚地向着酒壶吹了口吻，再把酒壶朝下倒转过来，却滴酒不见。再次把壶正过来吹口吻，一斟美酒又持续流个不停。后，当把杯中的酒倒回酒壶时，却见壶中的酒满满的溢出壶口。表演者又向着酒壶吹了口吻，却见满壶美酒骤然消逝，使观者无不称奇叫绝。 被戏法艺人称之为《富贵仙酒》的幻术，较之上述的《空壶取酒》更为奇妙。用一只直式高颈锡制酒壶，其表演进程与《空壶取酒》雷同，不同的是酒不是从壶嘴向外倒，酒的注入和倒出，皆从壶口出入。忽来忽去，变更莫测，手段玄妙更使人费解。 《米酒三变》是更为有趣的一套戏法。小桌上放置两只瓷碗，两手各取一只，碗口向着观者展现为两只空碗。左手把一只空碗仰放桌上，然后把放在桌上玻璃杯中的米倾倒半杯入碗中，再将另一笼罩的空碗口对口地合上后，以手向空中做一抓米手式，立刻揭开扣在上面的碗看时，本来的半碗米却变成冒尖向外洒落着的满满一碗米了。当再用手中空碗向装满米的碗横着一刮，将冒出碗口的米刮平后，两只碗合在一起旋即揭开，奇迹涌现了，碗中已粒米皆无，却变出来满满当当一碗美酒。 新时代以来，中国对外文化分享既普遍而又频繁。杂技艺术走向世界，为中华民族争得了极大的声誉。在国际竞赛中获得高金奖的节目《柔术滚杯》，就是以酒具作为道具的。这个节目是以中国杂技特有的腰腿柔功为主，又作了种种独具匠心的设计。在这个节目中，共用了108只玻璃酒杯作表演道具，在那幽美的绝妙的各种造型中，使观众得到极大的美的享受。在这个使国内外观众为之倾倒的节目里，极显著地体现了酒文化与现代杂技艺术的有机的给合。 一九九一年一月，在法国举办的第十届巴黎“明日”及第五届“未来”国际马戏杂技竞赛大会上，中国安庆杂技团19岁的杂技演员许梅花表演的《柔术滚杯》，获得了来自世界各国的评委们一致的夸奖，他们以为这个节目高明的技能，典雅的意境和《春江花月夜》的乐曲以及富有民族特点的服装，都完善地表示了中国艺术奇特的神韵，令人既惊叹于演员优雅娴静的仪态，举重若轻的表演，刚柔相济的技艺，又获得了一种真正的艺术享受。 一束柔和、明洁的追光穿透幽暗的空间，照耀在一座仿佛悬空的“水晶塔”上，这由5层玻璃酒杯垒成的塔身，随着灯光渐亮，展示在观众面前的是一个典范的东方少女。本来那“水晶宝塔”就托在一个亭亭玉立的少女的手土，她从容娴静地站在一张花篮式圆台上。表演开端，她在柔术造型中不断增长水晶塔数，后双手、双足、额、嘴同时托举起6座宝塔，这些由108只玻璃酒杯垒起的“水晶塔”，总重量达60斤，她做着种种炯娜多姿，轻柔幽美而难度极大的造型，赢得了观众经久不息的掌声，终于获得了第十四届巴黎“明日”马戏杂技节高奖——法兰西共和国总统奖，为国度和民族争得了声誉。 《柔术滚杯》这个浸润着酒文化的传统节目，是经过杂技界几辈艺人不断超出自我，不断创新才到达目前这种高明的程度的。这个为祖国争得声誉的节目，和许梅花这样敢于刻苦寻求的青年演员，在1995年又博得了新的荣光。在中国文联提拔跨世纪艺术人才的“世纪工程”中，许梅花被选为杂技界的首批“世纪之星”。中华传统酒文化也随着这108只酒杯闪射出奇光异彩！ 无论是大范围的露天表演，还是在宴饮席中的娱宾之乐，杂技都洋溢着一种积极而阳刚的游戏精力和快活向上的性命精力。酒文化又何尝不是传承千年但始终坚持兴旺的性命力，可见通过杂技懂得中国酒文化并无不可！（起源：佳酿网）
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