古人饮酒，常出许多新奇的名堂。在唐代，宫廷中开端有了 “自来酒”，美酒可以通过管道源源不断地畅涌到筵宴上，流到酒客的杯子里，就像我们当今应用自来水一样方便。 唐太宗李世民就曾两次用这自来美酒接待北方少数民族部族，场面非常壮观。 首一次是在贞观三年 （629年），为接待 “献方物”的回纥使臣。当时唐太宗坐在宝殿中，殿前临时建起一个高坫台，台上放着大银瓶，自左埋有地下管道，美酒通过管道直通台下，往上涌入高坫的银瓶中。银瓶下有管道引出，将美酒转注饮者杯中。赴酒宴的游牧部落使团有数千之众，他们敞开痛饮，成果还剩下一半的酒没饮完。 这次自来酒会是一次胜利的尝试，后果不错。10多年后，唐太宗兴趣勃勃地又举行了第二次自来酒会，那是贞观21年 （647年），唐太宗在天成殿宴请归附的北方游牧部落首领，也是设高坫于殿前，置银瓶于坫上，自左阁内 “潜流”酒泉通于坫脚而涌至殿前瓶中，与宴者也是数千人，酒也只饮下了一半。这次酒会的范围与上一次相当，只不知是不是在同一场合。 唐代不仅御筵上有自来酒，有些皇亲国戚也有用这个方法举行酒会的，这在当时必定被以为是渲染氛围的一个好方法。杨贵妃的姐姐虢国夫人，穷极奢靡，她也举行过自来酒会，只是排场不如皇上大，设计也有些差别。她命人在房梁上悬鹿肠于半空，开宴时派专人从屋上注酒于鹿肠中，饮者由鹿肠注酒于杯中。她还为这个自来酒机关取有一个雅名，叫做 “洞天圣酒将军”，又称之为 “洞天瓶”。 唐朝国力强大，国度不设酒禁，酒文化繁华，唐高祖李渊、唐太宗李世民都十分钟爱酒，除了有自来酒会之外，唐太宗还亲自酿酒，并赐与群臣。（起源：中国酒志网）
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