五粮液是中国浓香型白酒的典型代表和民族品牌,多次荣获国际名酒的称号。五粮液产地是在四川省的宜宾市,这里又被称为酒都,被列为世界十大烈酒产区之一,这里又被称为“万里长江第一城、中国竹都”的称号,这里自古以来就是一个多民族杂居的地区,各族的特色酒液融入到了本地的生活之中,凭借此处得天独厚、不可复制的生态环境,酿造出了具有特色的历史美酒。 1、宜宾市的酒文化上个世纪60年代,此地发现了战国时代的酒器“蝉纹青铜爵”,佐证了宜宾市是中国酒文化的发源地之一,在宋代,宜宾的酿酒业就到达了一定的规模,历史的车轮滚滚,推动这宜宾市酿酒业的发展,如今统计,宜宾市大大小小的酒厂已经多达200多家,不仅品牌众多,更是名酒荟萃,比如五粮液,这里就是五粮液产地。 宜宾的酒文化不仅体现在制酒方面,更是在民风民俗之中少不了酒,“无酒不成宴”,酒成了这里人们沟通和文化传统的载体,聚会、节日庆典、经济文化、婚丧嫁娶这里都离不开酒,在川南的农村还保留着“摆酒”的传统,承载着婚礼的欢笑,热闹非凡,饮酒大笑,非常快哉。 2、宜宾市出名的酒在2012年全国酒类企业获“中国驰名商标”的共计35个品牌之中,四川省上榜了16个品牌,其中宜宾酒占了7个品牌,分别是:五粮液、五粮醇、五粮春、金潭玉液、华夏梦、红楼酒梦、柔雅叙府)。这些酒都是宜宾的特产酒,其中以五粮液最为出名,但是其他的酒也是毫不逊色,如果有机会的话,建议大家可以购买品尝一下。 3、宜宾市的酿酒优势宜宾拥有绝佳的酿造白酒的生态环境、独特的气候、土壤和水源“三位一体”的自然条件,非常适合酿造白酒的微生物族群的生长,土壤中含有其他地区少见的镍、钴,适合植物的生长,适合生长高品质的原料,这里为酿造高品质白酒提供了得天独厚、不可可复制的生态环境,曾被联合国教科文组织及粮农阻止认定为“在地球维度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的地区”。除了先天优势之外,这里后天打造的千年老窖,传承下来的微生物非常适合白酒的发酵,酒在其中酝酿的时间越长,越是更加醇厚,酒香中带有古窖的香气,先天优势在加上后天努力,这里酿出来的酒出类拔萃。
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