虽然市场上最常见的是干红，但实际其酸涩的味道绝大多数新人都不太喜欢，于是法国博若莱生产出了一种独特的新酒，主要选用佳美(Gamay)葡萄酿制，而博若莱新酒的特点就在于果香浓郁、年轻易饮，较低的单宁和新鲜的果香让很多人能够品尝到葡萄酒的乐趣。 博若莱新酒的特点对于刚开始喝葡萄酒的人来说，市面上最常见的干红简直就是噩梦一般的存在，很容易被干红浓重的单宁味道可吓退，毕竟大多数人还是并不太喜欢那种酸涩的味道，而法国博若莱新酒以新鲜的果香和较低的单宁含量而备受关注。 博若莱新酒是产自法国博若莱地区的一种特殊葡萄酒，基本上只使用9月采摘的佳美(Gamay)葡萄酿制，并且还是按照特殊的二氧化碳浸渍法酿制出来的，而装瓶往往是在收获6-8周后进行，成为极少数收获当年生产并灌装上市的新酒。 由于博若莱新酒实在是太新了，其葡萄酒往往都是年轻的颜色，略带紫色和粉色，通常也都是在上市后第一年里饮用，属于完全不适合陈酿的葡萄酒，而且通常在第二年的8月31日之后，种植者和酒商都会停止销售，将目标转移到下一批新酒的酿制。 虽然博若莱新酒并不是一个品牌，而是一个产区的特色，但绝大多数博若莱新酒的特点都差不多，主要就是单宁轻柔，口感顺滑酸爽，果香丰富，带有樱桃、香蕉、覆盆子、葡萄等丰富的果香味，是一款非常易饮的红葡萄酒，也比较推荐冷藏饮用。
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