露酒是什么酒？就是配制酒，是以蒸馏酒、食用酒精为基酒，添加药食两用的动植物精华，改变原酒酒基风格的饮料酒。像国内的保健酒、药酒都属于露酒，而在新国标下，很多酒精勾兑的白酒，也将成为露酒的一员，而国外的力娇酒/利口酒等，都可以划分为露酒/配制酒。 露酒是配制酒露酒是什么酒？根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义，露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。 说简单点，就是基酒和花果、药材等原料混合而成的配制酒，目前主要包括花果型露酒、动植物芳香型露酒、滋补营养酒等，由于对添加的原料并没有太多限制，所以露酒的范围很广，几乎国内不是单一品种的酒，都属于露酒。 另外国家对白酒的要求提高之后，露酒的类型又变多了。国家规定，白酒不能使用粮谷以外的原料酿制，但凡添加粮谷以外的原料，或非自身发酵产生的呈香呈味物质，而这些只能称之为配制酒，也是露酒的一种，而添加物就变成了香精香料。 如果具体到酒的类型，则可以认为国内保健酒都属于露酒，另外一些果酒也都属于露酒类型。国外的话像力娇酒/利口酒、鸡尾酒等，都可以称之为露酒/配制酒，所以露酒本身是一个比较大的分类，也可以理解为只要往酒里面加东西，都是露酒。
|
