清明扫墓除整修坟墓、消除杂草外，较主要的是上坟酒，上坟酒与其它祭祀典礼不同是，上坟酒是家庭在家进行祭祀典礼，仪毕后即全家聚在一起，饮酒进食。称为吃上坟酒。吃上坟酒时要留下一些食物与酒，备到坟前供祭，江浙地域上坟时较主要的三件食物是青草鹅鹅肉、发芽大豆和黄酒。鹅象征清明洁白，芽豆象征后继有人，黄酒则是祭祀之礼不可或缺的。家庭聚食后，再去扫墓，在坟前祭桌上供上食品与酒，点烛化纸进行祭奠。祭奠毕，上坟食物与酒要送与守坟人家，散给少食物的人，也可在坟前家人席地再食。清末徐心余的《蜀游闻见录》中也记“清明节近，俗有所谓上野坟者，大家闺秀也不免此。风和日暖，结队偕来，婢仆携酒食随其后，择坟之幽僻处，席地酌之”。清人褚人获的《坚瓠集》中有“吴中，于清明前，子女长幼持牲礼，楮钱，祭扫坟墓。虽至贫乏，亦备壶醪”。这些记录解释清明期间，无论家境贫富，扫墓备酒醪，或祭奠或自酌，都是理所当然的。今日清明，满道汽车等车辆，满山坟前放着鲜花酒食，虽因防火，禁烟花、禁烧纸钱，也多有人违而造之，公墓私坟间香烟袅袅。其情其景已远胜祭奠。清明，是家族血亲相聚的主要节日，一些远在它乡的亲人近戚都在这一天回家相聚，这是尊重祖先，晋升家庭宗族凝集力较为直接的反应。 清明之扫墓、祭奠、饮酒习俗，历来是文人墨客留墨之际。较著名的莫过于唐杜牧的《清明》诗：“清明时节雨纷纭，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”酒可浇愁亦能洗悲，酒可祭奉先祖亦能解开胸中块垒。就算是年年清明思念先祖，酒也是万不可省却的。宋吴文英在《风入松》上癸中有“听风听雨过清明，愁草瘗花铭。楼前绿暗分携路，一丝柳一寸柔情。料峭春寒中酒，交加晓梦啼莺”。明宋懋澄《清明曲》更形象地画出了清明时节的坟前实景与虚意，“人记鬼记清明字，纸钱酒榼千家备。生人情，游人致，坟头纸片儿孙泪。儿孙泪罢花前醉。花不开，鬼应馁。”明人刘侗在《帝京景物略》中对清明扫祭一节，对祭后酒醉留下了活泼出色的描写：“三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱则孤坟矣!哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉，有歌者，哭笑无端，哀往而乐回也。”在今天，清明时节，人们在吃过上坟酒、祭奠完祖先后，往往连同春游，饮酒野餐，处处可见。在这怀念先祖的时序里，酒既是后人对先人的尊重与孝意，也是对祖上一份忠诚。
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