葡萄酒礼仪之试酒篇

开瓶后，葡萄酒先“醒”一会儿，然后服务员倒出少量为顾客“试酒”。首先看看酒是否有可能会影响酒品德的木屑，再看看酒的色彩，闻香，试一小口看是否有霉腐味。试酒成果满意，服务员就可以持续倒酒了。不满意可提出，如果酒真是有问题，高等西餐厅一般会收回该瓶酒。