龙舌兰酒作为墨西哥的国酒，同时也是世界八大烈酒、六大基酒之一，对鸡尾酒感兴趣的朋友一定接触过龙舌兰酒，至于龙舌兰酒分为哪几种？作为一种草本植物酿制蒸馏烈酒，主要是根据陈年时间来划分为5个等级，最常见的往往都是最基础的龙舌兰酒。 龙舌兰酒5大等级：银龙舌兰、金龙舌兰、微陈龙舌兰、陈年龙舌兰、超陈龙舌兰 龙舌兰酒的种类划分1、银龙舌兰酒（Blanco） Blanco银龙舌兰酒又叫白龙舌兰酒，其陈年时间最短，只在不锈钢罐或橡木桶中陈酿不到2个月，酒液呈银色或白色，口感辛辣，酒精味重，在龙舌兰酒中产量是最大的一种，当然价格也是最便宜的。 2、金龙舌兰酒（Joven/Oro） Joven/Oro金龙舌兰酒实际陈年时间跟银龙舌兰一样，只不过通常会用焦糖等成分来改变其颜色，柔化其风味，多用于出口，口感相对银龙舌兰来说，稍微适口一点。 3、微陈龙舌兰（Reposado） Reposado微陈龙舌兰通常在橡木桶中陈酿2-12个月，吸收橡木桶的颜色与香气，令口感变得浓厚且复杂，颜色呈浅黄。墨西哥本土销量最大的就是这种，市场占有率高达6成。 4、陈年龙舌兰（Anejo） Anejo陈年龙舌兰通常在橡木桶中陈酿1-3年，必须使用容量不超过350升的橡木桶陈酿，属于少数比较稀有的高价产品，口感也会更加柔和一些。 5、超陈龙舌兰（Extra Anejo） Extra Anejo超陈龙舌兰通常在橡木桶中陈酿4年以上，通常也只有4-5年，8-10年属于极其稀有的珍品，专家认为龙舌兰的最佳陈年期限就只有4-5年，所以会发现大多陈化时间都不长。现在你知道龙舌兰酒分为哪几种了吧？普遍来说最推荐的就是Reposado，最差也得Joven/Oro起步。
|
