中国酒文化源远流长，一直有“酒的家乡”的美称。从较早的皇帝造酒说到后来的杜康造酒说等等一直以来，酒就与我国的政治、经济、军事、文化艺术有着不可分割的关系，这种久长的关系逐渐形成了一种精力领域的“文化”，成为中华民族传统文化宝库中一颗残暴的明珠。 中国酒道所体现的是一种高层次物资需求或精力需求。依据马斯洛的需求层次理念，人类只有当生存须要得到保证以后才会去寻求酒类花费。所以酒类花费所蕴含的是一种高等物资享受或精力享受，是一种文化价值为基本的“感性商品”。中国酒道内容具有普遍性和表示的多层面性。酒文化表示在酿酒技巧和工艺的摸索改良上，几千年的经验累积，既形成了一个奇特的科技门类，也是酿酒工艺的历史文化积淀;在饮酒器具上，五花八门的酒器反应了人们在陶瓷工艺、烧制技巧及美术鉴赏等方面的历史过程，让人们从另一侧面去阐释和感怀我国源远流长的文化内涵;民间饮酒，敬神祭祀礼制，长幼尊卑有法度等酒礼酒俗，莫不是酒文化的较直接表示;中国文学史上历代墨客骚人的酒文、酒赋、酒诗、酒词、酒歌、酒曲等，给后民留下了令人击节赞叹的文学精品。故有“酒是中国文学的酵母”之说。 中国酒道的含蕴性和束缚性。由于中国酒文化受儒家道德的影响，形成了以“酒礼”、“酒德”为重要内容的儒家型酒文化思想，把酒当作是礼仪的象征，饮酒运动是人们学礼、施礼，进而到达人、天合一的一个主要门路。因而，孔子曾提出酒德是“唯酒无量，不及乱”，即饮酒的多少各人不同，没须具体数目的限制，但饮酒之后要坚持神志苏醒，不放纵形骸，否则便是无酒德了。 纵观中国几千年发展史，今天的中国白酒随着科学技巧的提高、高新技巧对传统产业的渗透和改革，中国白酒企业的迅速成长和强大，使中国白酒碾米酿酒工业生产门类的在产业。白酒的花费几乎遍及全国的城市和乡村，出口量也逐年增加，中国白酒成为国际五大蒸馏酒之一，更多著名白酒品牌已经享誉世界。白酒成为中国酒的代表，历史和现实都足以解释中国白酒物资基本来论中国之酒道酒文化有充足的根据和可行性。
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