明石是日本主打调和的威士忌品牌，而且是唯一使用清酒的制作方法酿制的威士忌，还使用多种橡木桶进行熟成，例如这款明石信特藏威士忌，就是使用了日本烧酒桶、雪莉桶和波本桶熟成，跟同类型的信经典威士忌比较相似，都属于甜美柔和的酒款，而特藏则更多了一份细腻，少了些微辣感。 明石信特藏威士忌价格：269元 明石信特藏威士忌特点明石是日本江井ケ岛酒造旗下品牌，虽然知名度并不高，但却相当有实力，是世界上唯一一种由Toji（东寺先生，清酒酿造艺术大师）在酿造威士忌过程中添加清酒的制作方法所酿造出的威士忌，而且蒸馏罐比其他酒厂更小，从而降低杂醇浓度，并使用多种橡木桶熟成。 这款明石信特藏威士忌，虽然只是一款无年份调和，但日本烧酒桶（美国白橡木桶）中陈酿3年，后装入雪莉桶和波本桶中熟成2年，令其带有浓厚的麦芽香和橡木桶带来的果味，淡淡的巧克力味道替代了泥煤和烟熏味。 酒体：40%，金黄色；香气：麦香、焦糖、淡糖浆、香草布丁味，以及苹果、梨和太妃糖的气息；口感：柔和淡雅的奶油、牛奶糖、太妃糖和香草味，接着还有香料味和少许的山葵、茴香辛辣；余韵：带着奶油、香草、太妃糖和干香料的味道，略带一丝缥缈的泥煤。 明石信特藏也是一款比较经典的调和威士忌，与信经典一样，非常适合女性和年轻朋友，略有不同的是，特藏要比经典多了2年熟成，麦香为更浓，而且多了一份细腻和柔和，少了些许微辣感，气味更加丰富，口感更加浓厚。
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