东北人喝酒确切吓人，东北人酒量大的好像也特殊多。跟东北人一起坐到酒桌前，你有两种选择。一种是声称自己不会喝，或是从不喝酒；再有一种就是做好不省人事的思想预备。东北人的酒量也不是天生就大，多数人也是在阅历过一次次的不省人事的锤炼之后，“酒精考验”，这才“酒练成精”的。喝醉了吐的经验，恐怕是每一个喝酒的东北人都有过的。所以才涌现了赵本山的小品《牛大叔提干》中的笑话，把醉看作“会喝酒”的标记，牛大叔从来没有喝醉过，所以当范伟问他：“会喝酒不？”他答复：“不会。”而牛大叔的强项：“先用盅，后用杯，用完小碗对瓶吹”，在东北也确有其事。 不过若是以为东北人喝酒是癖好或者是消遣，那就大错而特错了，喝酒是东北人较主要的沟通方法。若是两个人的抵触已经到达不能坐在同一个桌上喝酒的水平了，那真的就是逝世对头了；若是能坐到酒桌上来，就没有化解不了的抵触。 因为把喝酒作为人与人之间沟通的方法，所以东北人喝酒时光相对较长。酒桌一摆上，三两个小时之内是不会撤下去的，边吃、边喝、边聊，直到酒足菜饱——喝酒人一般是不吃主食的，话也聊够了，这才互相依依不舍地道别。一顿酒喝上个五、六个小时是常有的事。因为时光长，菜往往都凉了，中途不是加菜，就是请求服务员把菜再给热一下。若是在自己家就便利多了，妻子看哪个菜凉了，自然会拿去热。 东北人吃的多、喝的多，也爱吃、爱喝。所以，大家一磋商去什么处所，重要的问题就是，在哪儿吃饭。在火车上，如果你看见几个人坐在一起，小桌上放着烧鸡、香肠等几样下酒菜，在喝着白酒，那必定是东北人。像风行歌曲中唱的那样，“一醉到天涯”，也许只有东北人做得出来。 酒后的东北人是恐怖的，酒精把他强悍的身材内所有的能量都激发出来，酒精也刺激着他的神经，使他敢于做任何事情，再加上酒桌上的自我吹捧已经吹得连自己都以为自己了不起了，这时候，谁若是伤了东北人的自尊心，效果将是不堪想象的。东北人也只有在这个时候，才是危险分子。遗憾的是，多数人不知道这一点，偏偏爱在东北人喝过酒之后招惹他们。
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