我国白酒文化源远流长，饮酒自古以来就与各种节日典礼有不解之缘。婚庆嫁娶概莫能外。我国陕西地域的结婚酒俗之多也是在全国之先的：相亲酒 陕北在订婚这天，男方的礼品中少不了有两瓶好酒。两瓶酒贴上双喜字红酒花，用红头绳拴在一起，表现两人拴牢不离。两瓶喜酒被众人喝完后，男方必需把酒瓶带回去，且带回的酒瓶不能是空的，女方要在酒瓶内装些熟米、香、艾和青叶等物。熟米表现两家亲事已如生米做成熟饭，永不反悔;香、艾谐音“相爱”，香和青叶谐音“相亲”，表现男女相亲相爱。 四色礼男方择定迎娶吉日，让媒人告诉女家，征求女家的赞成，俗称送日子，又称送单或送期单，这就是古代的请期。古礼请期用雁，现代多用四色礼，即烟、酒、糖、茶。感恩酒关中和陕北的新郎不加入吃离娘饭的典礼，只派人送去礼品。而陕南巴山地域的新郎则要亲自将酒、肉及糕点等食品送到女家，并同新娘一起亲自入厨炒菜做饭;这天不让母亲进厨劳动。酒菜摆上桌子，推娘亲上坐，请父亲和亲友作陪，兄弟姐妹围坐两边。新婚的一对青年，双双给娘行礼，两人轮番给娘亲敬奉酒菜，并唱“感恩歌”，唱了一曲又一曲，惜别之情绵绵不尽，酒宴一直要进行到深夜。这种风气至今仍在巴山地域风行。离娘酒迎亲带去的礼品，各地大同小异，在关中西部除了离娘布、离娘酒，还必需有四斤猪肉，称为礼吊;并有猪蹄一对。女方将礼吊收下，将猪蹄退回，叫“蹄蹄来，蹄蹄去”，意谓今后交往不断。下马酒关中和陕南都有新郎迎亲的习俗，此即古礼中的亲迎。而陕北的新郎则不迎亲，轿夫抬着新郎，只走出村口就下轿返回，名为压轿。迎亲队伍快到女方门口时，炮手装上火药，鸣炮三声(现在由鞭炮取代)，称迎亲礼炮。乐队唢呐长鸣，锣鼓紧三慢四。女方亲属出门迎接，到了门口，轿门朝喜神所在的方向停落。下书人手捧大红喜帖，双手交给女方执事人，新郎下马恭立，女方执事人递给三杯酒。新郎只饮一杯，称下马酒;其余两杯奠地，名为祭门酒。
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