饮酒过量有碍健康 - 未成年请勿饮酒 - 禁止酒驾
您当前的位置:首页 > 酒知识 > 什么叫陈酿白酒和陈年区别,陈酿是装瓶前的窖藏但实际没陈年好

什么叫陈酿白酒和陈年区别,陈酿是装瓶前的窖藏但实际没陈年好

发布时间:2022-03-15 06:04:49

什么叫陈酿白酒?大多数白酒都有“陈酿”这一过程,其实就是白酒酿造完成后在酒窖中老熟/熟化的一个过程,可能是半年到三年不等,但还需要了解陈酿和陈年区别,看似差不多,实际差别巨大,在市场上的售价也是天差地别,通常陈酿远不如陈年的售价高,因为陈酿有水分。

陈酿和陈年区别

无论白酒还是葡萄酒、威士忌或白兰地,其实都有陈酿、陈年的说法,只不过白酒和葡萄酒才有较强的陈年潜力,而威士忌和白兰地并没有。陈酿在所有酒类都存在,其实就是在酿造完成后的一个陈化过程,需要放一段时间让一些不稳定的成分稳定下来或挥发出去。

什么叫陈酿白酒?简单来说就是装瓶前最后一个提升品质的工序,无论哪种酒都是这个原理。至于陈年?就是装瓶之后的事情,例如装瓶后存放30年,就属于30年的陈年老酒;而如果是装瓶前陈酿30年,就属于30年陈酿。

就市场上来说,30年陈酿和30年陈年的售价差距非常大,就拿飞天茅台来讲,现在飞天茅台30年陈酿也不过是1.7万元,而普通飞天茅台陈年30年则高达数万元不等,而且通常出现在拍卖会上拍卖,可想而知之间的差距有多么大。

其实主要还有一个原因,就是国内白酒的陈酿水分很大,所谓“陈酿”,通常是不完全陈化时间,大多数高年份陈酿白酒,都是在基酒中加入少量高年份酒之后,以最高年份调味酒来定年份,例如30年陈酿,里面可能只有几滴30年的老酒,其余都只是几年到十几年的基酒。

在这点上,白兰地和威士忌则不同,虽然都是由多种生命之水调配而成,通常也是不同年份混合,也是由12年、15年这种年份命名,但标准的年份是调配基酒最低的年份,也就是说12年的酒里面的酒液都是12年以上,但装瓶之后就没有陈年潜力了,这也是白酒和威士忌白兰地最大的区别。

声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,谢谢。
标签:陈酿 白酒 年份 白兰地 威士忌
来顶一下
返回首页
返回首页
发表评论 共有条评论
用户名: 密码:
验证码: 匿名发表
今日头条
  • 中海钓台酒怎么样多少钱一瓶什么档次,定位高品质一般(
  • 吃基围虾可以喝啤酒吗?
  • 精酿品牌邀您莅临2022山东精酿啤酒展,7月14日相约济南
  • 白酒啤酒和洋酒哪个更容易让人喝醉,白酒度数最高最容易
  • 加饭酒是什么意思和花雕酒的区别,花雕的一种酿制时加多
  • 新手喝白酒怎么下咽,注意不能在呼气的时候下咽否则会呛
  • 椰林飘香鸡尾酒配方度数及故事,始于颜值终于口感的10度
  • 白酒五步品酒法,静/观/闻/尝/悟让你从小白秒变专业品酒
  • 百鸟朝凤酒52度多少钱一瓶价格,五粮液同窖的极致性价比
  • 五味子酒的配方及做法保质期一般多久,1年保质期的安神
  • 相关文章
    热门点击
  • 中海钓台酒怎么样多少钱一瓶什么档次,定位高
  • 吃基围虾可以喝啤酒吗?
  • 精酿品牌邀您莅临2022山东精酿啤酒展,7月14
  • 白酒啤酒和洋酒哪个更容易让人喝醉,白酒度数
  • 加饭酒是什么意思和花雕酒的区别,花雕的一种
  • 新手喝白酒怎么下咽,注意不能在呼气的时候下
  • 椰林飘香鸡尾酒配方度数及故事,始于颜值终于
  • 白酒五步品酒法,静/观/闻/尝/悟让你从小白秒
  • 百鸟朝凤酒52度多少钱一瓶价格,五粮液同窖的
  • 五味子酒的配方及做法保质期一般多久,1年保
  • 标签云
    西奥   村野   热岛   苏珊娜   严密性   兰西   尝过   热情   沙滩   讴歌   城北   尼娜   矮人   油桃   塔塔   王老吉   保利   五步   海钓   鸱吻   上诉   调干   留芳   客气   写作   胡须   丝兰   阜新市   通风   牛魔王   童话   血滴   米乐   截取   卷轴   传人   推陈出新   风采   飞白   有所不同   爱我   元宝   精锐   见长   八达   神灵   国宾馆   书面   牵引力   衡阳市   鹰潭市   全国最大   成功率   真气   找个   大夫   里奇   转角   每日   变迁   德克   绝版   品牌战略   铁牛   早春   赫尔   轻柔   达标   即使是   名声   蜡质   高密市   汇丰   伊春   无名英雄   纽卡斯尔   陪酒女   神化   惊奇   兰特   岩画   自燃   换装   点火   萝卜白菜各有所爱   元麦   风情   格罗   罗开   青霉素   盘尼西林   吉普   进洞   之树   晨光   雅美   圆筒状   延期   淘气包   法系
    中华酒文化 | 网站内容来自网络,如有侵权请联系我们,立即删除! 合作伙伴:平凡人常识网