中国的白酒市场上，充满着数不胜数的白酒品牌。在这些林林总总的白酒品牌当中，有的是名满天下的著名品牌，有的是享誉省内的名优产品，还有的是名不见经传的白酒产品，甚至还有以次充好的劣质酒和假酒，真可谓是鱼龙混淆，泥沙俱下。 中国的白酒企业多如牛毛，但是真正称得上著名酒企的白酒企业，就全国来说，也是不多的。更何况能够成为全国独角兽、行业领头羊的白酒企业更是屈指可数，寥寥无几了。绝大多数白酒企业走的都是故乡小而美的途径。但是这些“故乡小而美”的白酒企业当中，绝大多数又都是做到了“小”，距离“美”还有不小的差距。 那么如何能力让一个白酒企业在众多的同行当中脱颖而出呢？断定一个白酒企业是否具有发展空间和发展潜力的尺度又是什么呢？ 深刻发掘下去，恐怕不出六个“度”的尺度。 前列：长度 这里的长度说的是作为一个白酒企业，如果想要做大做强，必需具有长时代的历史传承。因为只有这种历史传承的久长性，才会使得白酒企业具有可以深刻发掘的文化内涵，在当今的白酒行业中，这已经成为了权衡一个白酒企业是否具有发展空间和发展潜力的一个尺度。在这种情形下，全国的白酒企业近几年上演了一出深挖历史传承的大戏。 在这一方面，山西省杏花村汾酒团体可以说是其中的佼佼者。汾酒团体通过考古发明，杏花村的酿酒历史长达六千年，这就遥遥其他酒企了。正因为这一点，汾酒团体在过去的几年里，一直在这方面大做文章，基于这一点，汾酒团体董事长李秋喜提出了“中国酒魂”的战略定位，一下子把汾酒提到了“酒魂”的高度，这就是大气磅礴、威加四海了。在这一方面还没有哪家酒企敢和汾酒叫板。于是乎汾酒团体不断深挖历史传承，遍查史料典籍，来丰硕汾酒的历史传承，这在过去的几年里一直是汾酒团体对外宣扬的重点，这也成为了白酒界关注的焦点。 在历史传承方面其他酒企无法挑衅汾酒的位置，于是就在其他方面做文章，既然此路不通，也就只能另行它路了。 第二：深度 这就请求企业具有深厚的文化内涵，深厚的文化内涵和长时代的历史传承既有关联，又有差别。关联在于，没有长期的历史传承，就不可能具有深厚的文化内涵，可以这么说：深厚的文化内涵起源于长期的历史传承。文化内涵，是在长期的历史传承中积聚沉淀下来的文化的精华、精髓、经典。差别在于，有了长时代的历史传承，也不必定具有深厚的文化内涵，可以这么说：深厚的文化内涵是长期的历史传承的浓缩、提炼、升华。在这一方面，茅台可以算得上个中翘楚。 茅台团体地处赤水河畔，而“四渡赤水”是引导的长征中的经典战例，于是乎茅台团体与、周恩来和中央红军有了紧密的接洽。有了这样的接洽，茅台酒想不火都难了，更何况还有周恩来总理对茅台的极力推捧，茅台酒一夜之间就被钦定为“国酒”。有了如此强硬的后台背景，其他任何酒企若要挑衅其国酒位置，无异于蚍蜉撼树、螳臂当车。茅台酒的成名就是文化内涵深度发掘的范例。 作为全国独角兽，茅台团体身价倍增，申明鹊起。一直被模拟，从未被超出。茅台酒成了中国白酒企业的奇迹，同时也成为了白酒行业的风向标。 在这种形势下，其他白酒企业，并不情愿，大路朝天，各走半边；条条大路通罗马。其他酒企开端在其他方面角逐、博弈、厮杀。 第三：高度 这就是说白酒企业的产品须要保证高品德，因为只有品德才是权衡白酒质量的唯一尺度。即便是你历史悠长，文化内涵深厚，但是没有高品德的产品作为载体、作为依托，所有的都将是无从谈起的天方夜谭。产品德量，是企业的性命，对于白酒企业来说更是如此。对于产品的质量，白酒企业请求的是高品德的稳固性，也就是说必需请求酒企在一段时代内，生产产品的质量高低限浮动不大，保持在一个相对稳固的程度。在高品德打造高端品牌方面，洋河蓝色经典系列可谓是申明赫赫。 相比于六千年酿酒史、一千五百年国度名酒史的汾酒和2200多年酿酒史、“国酒茅台”来说，仅仅四百多年历史的洋河实在是微不足道，所以在之前的半个多世纪里，洋河的名声并不是那么的显赫。但是时光进入到二十一世纪，洋河团体脱颖而出，快速突起，经过十几年的强劲发展，终于将泸州老窖挤出前三名，胜利问鼎中国白酒企业前三甲，为业界注视，俨然成为中国白酒行业快速突起的一匹“黑马”。那么洋河为什么会有如此伟大的造诣呢？答案只有一个，那就是品德。洋河团体重磅打造的“蓝色经典”系列，成为近年来中国白酒行业高品德的经典品牌。有了精深卓著的品德，洋河“蓝色经典”系列成为了冲击高端市场的高端品牌。 洋河的异军崛起，极大地刺激了其他的白酒企业，有的爱慕，有的嫉妒，有的愤恨，在这种情感之下，其他的白酒企业也纷纭开端了“放大招”。 第四：精度 精深卓著的产品品德，必需要有精深卓著的酿造工艺。酿造工艺的精度，决议了白酒质量的高度，没有精深卓著的酿造工艺，就没有精深卓著的白酒质量。抛开酿造工艺而谈白酒质量，无异于痴人说梦，缘木求鱼。产品德量是企业的性命，工艺程度又是产品德量的决议性因素，所以说工艺程度是企业的灵魂应当是没有太大的问题的。对于白酒企业来说，更是如此。 在这一方面同行的白酒企业，就要算是今世缘。据悉今世缘正在计划引进高科技酿造技巧，用机器人取代人工酿酒。这在中国的白酒行业绝对是“大姑娘上轿——头一遭”，此说法一经传出，立即引起了业界的极大关注，成为了业界的焦点事件。应用现代高科技引入酿酒工艺，无疑是对传统酿酒工艺的一次革命，不仅进步了效力，还有利于质量的保证。究竟传统酿酒工艺中的经验是不容易把控的，因为其中有着太多的不可预测变量。而现代高科技则不然，通过盘算机软件体系，可以精准的掌握白酒酿造进程中的各种变量。通过掌握变量来到达进步白酒质量的目标，这种做法是行之有效的。 巨人说，科学技巧是前列生产力。引进高科技，就可以节俭人工成本，减少人工劳动量，也可以把更多的时光投入到对企业如何发展的思考当中。那么白酒企业到底应当如何发展？该向何处发展呢？ 第五：广度 任何产品的价值，都须要投入到市场这个大熔炉当中去，通过市场竞争和经济规律的运作，优越劣汰，物竞天择。具有竞争优势的产品被保存下来，不具备竞争优势的产品则会在剧烈的竞争中败下阵来，惨被淘汰。这就是市场经济的规律：适者生存。看来，一个白酒企业如果想要在日趋剧烈的市场竞争中生存下去，就必需具备普遍的市场影响力。这种市场影响力可以是全方位的影响力，也可以是在某一方面的影响力。这种影响力必需是其他白酒企业不具备的，或者说是不可替代的。 白酒质量无疑是白酒企业的性命，但是质量这个问题是看不见摸不着的，正因为是这样，才会有劣质白酒和假酒的涌现。所以说，权衡质量的尺度就是市场影响力。因为群众的眼睛是雪亮的，产品德量的好坏在市场这个大熔炉当中都会有直白的彰显，假冒伪劣的产品可能会一时大行其道，但是毕竟还是会被市场摈弃。而那些高品德的白酒品牌会在市场中越炼越亮，究竟真金不怕火炼。 市场影响力是真金白银，掺不得假，正是在市场影响力的作用下，才强迫着白酒企业向高质量高品牌的方向尽力前进。但是，市场影响力天不降，地不生，从何而来？ 第六：力度 俗话说“酒香也怕巷子深”，这就是说即便是优质白酒，没有人去宣扬，也不会在市场上有影响力，究竟“我家有女初长成，养在深闺人未识”。虽然也说“是金子总会发光的”，这句话是没有毛病的，但是放在白酒市场上就不实用了。因为白酒并不属于必须品，而是花费品。花费品和新闻差不多，都讲求时效性，因为市场是瞬息万变的。这就请求白酒企业要大力宣扬自己的产品，因为人，都是有惰性的，针对这种惰性，白酒企业就要加大宣扬力度，强制花费者去接收这种宣扬信息，时光一久，花费者就会记住这种白酒，进而就会影响花费者在购置白酒产品时做出自己的选择断定，而选择的方向就会在熟习的白酒品牌中做出较终的选择。 当今社会，市场经济日趋完美，市场竞争也变得越来越剧烈，越来越多元。在这种形势下，白酒企业就要多渠道、全方位、立体化宣扬自己的白酒产品，通过宣扬营销，扩展市场影响力；通过市场影响力，博得花费者认可；通过花费者认可，刺激企业在品德上精益求精；白酒质量的优良，就会晋升产品的品牌价值；品牌价值的晋升，又会扩展产品在市场上的影响力。
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