香槟在中国已经成为一种越来越常见的酒品。尤其是在庆贺、婚礼、派对上，香槟都是较佳的选择之一。作为一个资深酒粉或者时尚达人，你知道如何喝香槟吗？那我们大家一起来学习享用香槟完整攻略吧。 （推举浏览：香槟金是什么色彩，香槟金色彩的评价） 【斜门歪倒、杯壁下贱？】 很多人开了香槟之后，在倒酒时，因为瓶口离杯太高，很容易气泡冲出杯口，而将酒液溅洒到桌上去。既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。 准确的方法：斜门歪倒、杯壁下贱。 A. 将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。 B. 此时，气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡，于是你该稍停片刻，期待慕斯液面略微降低，接着再持续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。 C. 保持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。 D. 尽量减少动摇、震动，轻柔地放置在桌上。 透过这个技能，你会发明气泡的活气可以保持2个小时以上。 【观赏香槟的气泡较美角度，鸟瞰法？】 香槟是葡萄酒中唯一可以透过眼睛来享用的美酒。我们爱好一边品饮着香槟酒，一边望着杯中金黄的气泡带着俏丽的弧线舞动。 大家都是拿着杯子，对着光源，从侧面来观赏气泡柱。但有一个角度，一般人都会疏忽掉，那就是从杯口的正上方来欣赏气泡。 法国人，特殊是香槟区酿酒师们，极爱自杯口上方来观赏气泡。看看气泡的珠圆过细，看看气泡在酒液表面团聚成各种对称的图形，也会留心气泡与杯壁的对话。或许，还能来场爱情运势的占卜呢！ 【香槟喝完，别急着洗杯子？】 （推举浏览：张祎：冬季，是属于香槟与黑松露的季节） 香槟杯的主流设计，让品饮香槟的人可以观赏气泡在修长的杯身冉冉而升。但往往不易容纳较多的香气分子，以至于察觉不出许多过细的香氛层次 但当你喝掉香槟，笛形杯容纳气息分子的空间就出来了，再加上杯中残留的香槟回温之后，加速了酒液的蒸散作用，于是此刻杯中的香气就开端奔放展开。 透过嗅觉品味香槟，你会摸索到二个重要的香气世界：来自于葡萄本身的香气，以及由酵母水解升华而来的香气。 所以别急着洗杯子，这趟品饮香槟的旅程，较后的俏丽香氛花园较是动听！ 【香槟不要用灌的，要用含的？】 香槟倒入杯中之后，众人举起香槟杯，猛地一口饮下。这样的习惯性动作，会让你错过香槟很奇特的享受！ 享用香槟三步走： A. 观赏舞动的气泡，同时也别忘了闻一闻香槟那美妙绮丽的香气。 B. 入口：一开端饮入之后，你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮高兴的酸度。 C. 接着，必定要“含着”香槟！稍稍停留，感受活气跃动的气泡，正温顺的抚触，婆娑按摩你的舌头。而你舌头的热度，还会激荡出更多的气泡。 这种触觉与味觉的动听联合，就是香槟特有的极致的“共感”（Synesthesia）享受。 【快来，我们一起来“听”香槟？】 我们都很爱透过眼睛，去观赏晶莹剔透的气泡在香槟杯中舞动，其实此刻在杯中活泼的香槟涌泉，正在对你细语呢喃，你听见了吗？ 轻轻地将香槟杯举起，放到你的耳际，居心细心去凝听杯中的世界，正磅礡地演奏起动听的旋律。 香槟的酒液构造会影响气泡的表示，不同类型的香槟如自然干型香槟（Brut Nature）、天然型香槟（Brut）、半干型香槟（Demi-Sec）、白中白香槟（Blanc de Blancs）、黑中白香槟（Blanc de Noirs）或是精选的陈年年份香槟，各自有动听的节奏与声响。或许感受灵敏的你，还可以“听”出这是哪一款的香槟！ 【香槟必定要冰，但不要冰过火了！】 气泡是香槟的灵魂，你确定愿望在品饮全程，气泡总是一直坚持着活气与性命力。而保持着低温，对于香槟气泡的持久度是十分主要的。 香槟较合适的品饮温度，很多专家有不同意见，但建议温度可以位于5℃-9℃。冰镇的办法，较简略的就是放在家中的冰箱的冷藏室，其中温度约为8度C左右，放置个二小时，温度就十分幻想了。 而另外较为常用的赏心悦目、节俭时光的作法，就是预备一个俏丽的冰桶，里面放入满满的冰块，加些水增长与香槟酒瓶的接触面积，静置约30分钟，就有很好的后果了。 一般而言非年份香槟（NV）冰镇的温度可以低一点，而年份香槟可以稍高，这可以让年份香槟的过细香气更为奔放迷人。 【香槟要怎么开？】 在一些喜庆的场所，我们常看到人们摇晃香槟瓶，随着瓶塞“砰”的弹出，气泡也喷洒而出。这是庆功宴中的戏剧后果，既糟蹋又不专业。那么，如何准确开启香槟酒呢？ 开香槟酒的办法： A. 将香槟或起泡酒瓶口的锡箔去掉。每瓶香槟或是起泡酒都有锡箔包装包住瓶口。 B. 注意不要让木塞到处乱飞，以免伤到人。开瓶时大拇指先按好木塞，将瓶口朝向无人的方向后再开瓶。找出铁圏呈圆形的部分，此处为启齿。拨开瓶口锡箔包装，松开铁圏圆形口。这个铁圏的作用是为避免木塞弹出。 C. 用一只手的食指和大拇指按住木塞，另一只手握住酒瓶并旋转，酒瓶内气压会将木塞慢慢往上推。通常可以用一条餐巾包住，所以就算有问题的话，木塞也不会到处乱飞。转动瓶子，不是转动木塞，慢慢地让木塞前段稍稍倾斜，使二氧化碳放出，之后就可以没有巨响的打开瓶塞了。
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