| 很多人都喜欢睡前喝红酒，可是喝剩下的红酒该怎么办?这样做让从不做饭的你都佩服自己! 一、红酒烩鸡 材料 红葡萄酒、鸡肉、蘑菇、洋葱、胡萝卜、西芹、面粉、番茄酱、胡椒粉、盐 制作方法 1. 首先把鸡肉切块，撒上盐和胡椒粉腌制30分钟，然后裹上面粉; 2. 将腌制好的鸡肉放入锅里煎，直到鸡肉两面呈金黄色后捞出; 3. 将洋葱、蒜头、西芹和胡萝卜切好，下锅炒5分钟; 4. 配料炒熟后，加入番茄酱，炒匀; 5. 将此前煎好的鸡肉放入锅中，并倒入红葡萄酒，用中火焖煮15至20分钟。 二、红酒炖牛肉 材料 红葡萄酒、牛肉、培根、洋葱、胡萝卜、蘑菇、月桂叶、百里香、胡椒、番茄酱、橄榄油、黄油 制作方法 1. 牛肉切块，培根切细条，胡萝卜和蘑菇切片，洋葱切丝; 2. 用厨房纸巾将切块的牛肉去除水分; 3. 在炒锅里倒入一汤勺橄榄油，迅速翻炒牛肉至牛肉熟成棕色; 4. 将炒好的牛肉放入砂锅中，汤汁留在炒锅里; 5. 把红酒倒入炒锅中，让其与锅里残余的牛肉汁融合; 6. 将红酒与牛肉汁一并倒入砂锅里; 7. 放入切好的洋葱、胡萝卜、番茄酱、月桂叶、百里香、大蒜和少许盐、胡椒，炖煮3至4个小时，最后20分钟将蘑菇倒进去，一起炖煮; 8. 将牛肉汤汁倒出来，加入黄油，再进行搅拌，等汤汁变得浓稠，再倒回牛肉即可。 三、红酒炖排骨 材料 红葡萄酒、排骨、葱蒜、香菜、食用油、酱油、鸡精、盐 制作方法 1. 将排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐和鸡精腌制20分钟; 2. 热锅，将腌制好的排骨放入锅中油炸，直到两面呈金黄色; 3. 将准备好的酱油和葡萄酒倒入锅中炒匀，给排骨上色; 4. 随后把排骨放入高压锅或者电炖锅中炖煮15至20分钟，锅里加入一些水。 5. 炖煮后，加上一些葱蒜和香菜即可。 是不是很简单呢?有没有学会呢? 红酒
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