不可思议的里奥哈（二）

各路好汉

想到我们的里奥哈小队也是各路人马汇集，还是要向《好汉歌》一样，把英雄们介绍一下。

Sally，这次旅行的领队和安排者。人称“大姐头”，为人直率豪迈，不让须眉。对里奥哈的热爱已经远远超出了工作的意义。

Chatal, 旅游杂志编辑，从小在美国长大，所以说一口带着英文的中文，或者是带着中文的英文。在队中行动总是比别人慢半拍，所以我称她为“状况外小姐”。

Cynthia, 来自北京的葡萄酒杂志编辑，是个老板放心型勤恳员工。非常的认真踏实，话不多，但语速慢，让人听着舒服。

Joyce, 来自时尚媒体，也称“胡子婶婶”。对于葡萄酒的认知更多是情感上的那种一饮而尽的冲动。

宁博，葡萄酒网站主编，法国勃艮第学酒归来，操一口流利的法式英语。小伙子长得特别精神，白净粉嫩，斯文但又非常认真，和Chatal一起是我们队里最专注的两位。

徐伟，就是著名调皮饶舌的葡萄酒小皮，我的拿证好伙伴。小皮的助理有一次和我说，他的头衔折页名片都印不下了，我给她出了个主意，最好给小皮设计个扇面，“刷”打开来就可以看到里面各种抬头，然后小皮躲在扇面后得意地笑。

那么，大姐头，小皮和胡子婶婶到底在喝啥呢?看下去就会知道答案啦。

火车站

各路人马碰头，一见面就欢声笑语起来。西班牙的阳光让每个人心情开朗，在车上就开始模仿起Chatal的美式中文了，really是happy啊!而小皮的睡姿也成为了大家的嘲笑对象。

感觉没多久就到了第一个目的地，下车就看到一条铁轨和一列火车，车上有个巨大的酒桶。桶上的地图上，孕育了里奥哈的Ebro河流经我们脚下的Haro市，这里是里奥哈葡萄酒产区的重镇。大家找到了里奥哈得名的Oja河没有?

而这列火车，讲述了一段有趣的历史：19世纪中叶开始的根瘤蚜虫开始摧毁了波尔多的葡萄园，于是波尔多人开始南下到里奥哈种植葡萄，并带来了当时先进的酿造工艺。而在里奥哈酿的酒呢?据说是通过火车运输，装在这样的大桶里运回波尔多，来作为波尔多葡萄酒销售(原来这事大家都干过，所以咱们就别老是妄自菲薄了)。

正在大姐头指点江山，历数周围的著名酒庄时，主角出现了。

葡萄园里的烤肠

位于上里奥哈的Muga庄主是个胖胖的西班牙人，叫Eduardo。 他有点酷，话不多但是简练而精确。在他家被评为著名旅游接待点的酒庄里，女士们正被展厅的葡萄酒首饰和挂件燃起购买欲的时候，他却带着大家跳上车，往山上的葡萄园驶去。

车上，在Chatal问着Tempranillo是红还是白葡萄酒的时候，正在备考的小皮已经拿起笔记本，问起了高深的WSET(英国葡萄酒和烈酒基金会)四级的问题。而我也适当地对Chatal表达了可以来我这儿进修葡萄酒课程的暗示。当车停到了山坡上时，我看到了葡萄园里冒起的一阵阵青烟。

在葡萄园旁边的铁架上，一名工人正在用葡萄枯枝烤着什么，飘来阵阵香气。Eduardo似乎没有看到我们的馋虫，带着我们到葡萄园旁介绍起来。他指着北面远处的山脉告诉我们，这就是保护里奥哈不受到北方大西洋冷湿风侵蚀的坎塔布里亚山脉(Sierra Cantabria)，而这里的南面也同样受到山脉的保护，使得这里阳光充沛，而较高的海拔(400米左右)也让葡萄在凉爽的气候里保持了很好的酸度。海拔最高的地方种植的是在调配中调味的Mazuelo(在法国叫佳里酿Carignan)和Graciano, 中间种的是主流的Tempranillo早熟葡萄，较低的地方则种植喜好暖热的哥海娜Garnacha.

这时，远处烤肉的工人向Eduardo打了个招呼，气中飘来的香气也让我们读懂了他的意思：可以吃了!原来在铁架上烤的是当地的肉肠, 叫Chorizo，胖胖的猪肉肠子里面夹着香料和辣椒。一口下去，脆脆的外衣，鲜美的猪肉，微微的香辣，让人胃口大开，同时又想喝一口冰过的里奥哈葡萄酒。而桌上，美酒已经准备，但是却倒在了一个奇怪的瓶子里，让人好奇如何才能喝到?

分酒壶(Porron)

用红白葡萄一起酿造浸皮12个小时的桃红葡萄酒在瓶子里特别诱人，但这个怪怪的瓶子却让人无处下口。Eduardo拿起了瓶子，告诉我们小小的瓶口让人不接触就可以喝到，这是里奥哈传统的分酒瓶，叫Porron。他演示了大家开头看到的一幕 ，只不过主角变成大叔而已。

娇艳粉红的桃红葡萄酒，如清泉般滑入口中，清新的红色浆果加上凉爽的酸度，是一种让人愉悦的享受。而大姐头告诉我们这样高品质的桃红葡萄酒，即使在国内也就是一百出头。大家一手捧着香喷喷的烤肉肠，一手传喝着玻璃壶里的美酒。我问大家人生的最高境界是什么?队员们异口同声地说，就是在明媚的蓝天下，有着微风地翠绿葡萄园里，吃着烤肠，喝着清凉爽口的里奥哈桃红葡萄酒。

然而，下一站的美食体验，却让我们实在是出乎意料。