酒中的沉淀物能喝吗？

大家都知道当黄酒、养生酒、葡萄酒放置一段时间后，底部会出现一些沉淀物，那么这些沉淀物到底是什么?人们喝下去会影响自身的身体健康吗?

只要黄酒、养生酒或葡萄酒等酿造酒和配制酒不呈现香味异常的现象，则出现稍许沉淀物属于正常现象。因为这些沉淀物无非是由酒中的蛋白质、单宁、花香苷等色素成分形成的，但因其苦涩味等会影响酒的口感，所以应将清的酒液与沉淀物分离后饮用。