健康的葡萄酒一般都具有一些特别的性质，如酒精度就是一个值得关注的重要特征。生活中，经常听到“酒精度越高越好”的说法，其实是不对的。现在，就随小编一起来看看世界上最健康的葡萄酒具有哪些特征?还有这些特征会带来哪些好处? 1. 低酒精度的葡萄酒 喝低酒精度(或无酒精)的葡萄酒更有利于身体健康。2012年的一项研究表明，葡萄酒中酒精含量越低越好。在这项研究中，研究人员分别让患有高风险心血管疾病的人喝红葡萄酒、杜松子酒和无酒精的红葡萄酒，然后测试他们的血压水平。最后的结果显示，喝无酒精红葡萄酒的人的血压水平普遍更低!这也就表明，葡萄酒的酒精度越低，就越有利于人的健康。 2. 深颜色的红葡萄酒 葡萄酒的颜色取决于葡萄中的花青素含量。花青素是什么呢?花青素是一种能呈现红色并含有抗氧化剂的水溶性色素，这种色素广泛存在于多种植物中，如兰花、蓝莓和红葡萄。 当然，不同的红葡萄酒中花青素的含量也是不一样的。有些葡萄酒的花青素含量较低，如黑皮诺(Pinot Noir)、仙粉黛(Zinfandel)、歌海娜(Grenache)和梅洛(Merlot)等。有些葡萄酒的花青素含量较高，如小西拉(Petite Sirah)、丹娜(Tannat)、萨格兰蒂诺(Sagrantino)和国产多瑞加(Touriga Nacional)等。 3. 苦涩、单宁高的葡萄酒 单宁是葡萄酒中一种酚类物质，能使人体口腔的表层产生一种收敛性触感。这种口腔表面产生的紧缩感觉，通常被我们称之为“涩”。单宁是一种功能强大的类黄酮物质，具有抗氧化的功能。葡萄酒中的单宁一般来自葡萄皮、葡萄籽或者橡木桶。 4. 干型葡萄酒 干型葡萄酒是指葡萄酒中的残留糖分极少，这样的葡萄酒几乎不含碳水化合物。 5. 年轻的葡萄酒 中国的一个研究小组发现，大部分红葡萄酒仅陈年几个月后就失去了近90%的花青素。谁曾想到，对我们来说，年轻的葡萄酒更胜于陈酿葡萄酒! 6. 高酸度的葡萄酒 巴西一个研究赤霞珠葡萄的科学团队指出，花青素似乎在PH值低(酸度高)时最稳定。而且最稳定的葡萄酒的PH值一般不高于3.2，这个酸度对红葡萄酒来说是相当酸的了。正常状态下，人体内的PH值会略呈碱性(或弱酸)，这有助于人体更好地吸收营养物质。 这样的葡萄酒喝起来会是什么味道呢? “这就像是在喝一种又酸又苦，带有蓝莓和盆栽土风味的水……总之，喝起来感觉真的很糟糕。”对你来说，最健康的葡萄酒可能是你自己最喜欢的，因为它会使你感到快乐并有利于你的健康。所以，最重要的是要适量饮酒(女性每天适饮1杯;男性每天适饮2杯)，并懂得分享，分享才能让葡萄酒更美味!
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