全兴大曲的前身是成都府大曲，据史料推算距今已有二百多年的历史。在1963年、1984年、1988年的全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖。 全兴大曲选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵、窖熟糟香、酯化充分、续糟润粮、翻沙发酵、混蒸混入等工序酿成。酒质无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落日爽净。 全兴大曲是老酒收藏界不可或缺的藏品之一，尤其是出现在1988年-1994年之间的白盖全兴大曲是很多酒友喜欢的产品，今天小酒瓶就给大家分享白盖全兴大曲的真假鉴定技巧。 1、瓶盖顶部之区别 2、瓶盖中文字体之差异 3、瓶盖英文字体之差异 4、颈标字体之差异 5、商标之图形差异 6、正标之奖章差异 看优质奖章的立体感也是鉴别众多名酒的通用方法之一，不过要区别酒标是否受潮，如果酒标受潮，真酒其优质奖章会变得脱色或者立体感稍差，但并不是假酒，还要结合其他特征综合判断。 上面就是小酒瓶给酒友们分享的关于九十年代白盖全兴大曲真伪鉴别的方法，大家还有那些技巧呢?欢迎大家在评论去交流、讨论!
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