| 不知从何时起，水果泡酒成为了一种新的时尚，出于养生理念，很多人在家里纷纷泡起了果酒。这种酒不仅口感清爽可口、香气馥郁，而且里面的水果也可以食用。例如杨桃、樱桃、青梅等都可以拿来酿制，那么酸酸甜甜的蓝莓可以泡酒吗? 蓝莓是可以泡酒的，而且非常简单，一般不需要特别好的蓝莓，普通的蓝莓就足够了。酒的话尽量选用白酒，且选择酒精度数高的白酒，低了可能泡制的口味达不到，还容易让酒里的水果发生变质。如果想喝甜一点的也不是不可以，那就需要用度数低一点的清酒来代替，多加一些白糖，做出来的口味就酸甜可口了。 用来泡酒的蓝莓可以选择个头大、颜色为深红色、手感干爽且成熟度较高的，如果喜欢酸一些的蓝莓酒，则可以选颜色淡一点的蓝莓为原料，这类蓝莓味道偏酸，泡酒也很合适。蓝莓和白糖以及水的比例不是固定的，具体依据自己口味请斟酌加入，但酒一定是要没过蓝莓的，这样不会让蓝莓变质，但是不要装太满，不然容易顶瓶子。 关于蓝莓酒泡多久才能喝，也是仁者见仁，智者见智。想吃里面水果的，一般泡一个月就可以了，泡的太短会不入味，造成原料的浪费。如果想喝浓郁的酒，需要多放几个月，才会有醇厚的酒味。但是不建议放一年以上，会让酒精减弱，香气挥发，还容易滋生细菌，得不偿失。
|
