佳酿网配图 拉菲特-卡尔卡斯特酒庄是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一，拉菲特-卡尔卡斯特酒庄位于圣埃斯泰夫产区的砾石土壤上，其历史可追溯至18世纪。拉菲特-卡尔卡斯特酒庄也是2012年中级酒庄之一。 1790年，约瑟夫•拉菲特先生(Mr. Joseph Laffitte)买下了该酒庄，并开始酿制葡萄酒。1955年，皮埃尔•巴第拉克子爵(Viscount Pierre Padirac)获得了酒庄的所有权，并为酒庄的成功发展做出了不懈的努力。 拉菲特-卡尔卡斯特酒庄目前的葡萄园面积为30公顷，其中有55%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄，有40%的土地用来栽培梅洛(Merlot)，还有5%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄。 所有这些葡萄树的平均树龄为30年，种植密度为8,800株每公顷。用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过机器方式进行采摘，采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵(期间温度会控制在27至28度之间)，发酵得来的葡萄酒会再进入30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。 拉菲特-卡尔卡斯特酒庄干红葡萄酒(Chateau Laffitte Carcasset, Saint-Estephe, France)是拉菲特-卡尔卡斯特酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为100,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒为例，该款葡萄酒具有质地柔滑、口感浓密的特点，比较适合与红肉及奶酪搭配佐餐。
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