海米拌黄瓜是一道家常菜,口感清爽,也是聚会喝酒的必点菜,解酒解腻,脆爽清口。制作也简单,用新鲜的黄瓜和海米一起拌制即可。下面就跟佳酿网小编学习制作这道海米拌黄瓜吧! 【材料】 主料:黄瓜2根、金钩海米50克 配料:红椒、蒜末、香菜梗各适量 调料:韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、白醋1大勺、香油2小勺 【做法】 1、黄瓜用刀拍扁后斜刀片黄瓜; 2、红椒切成菱形; 3、将黄瓜、红椒、香菜、蒜末放入一容器中; 4、依次加入韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、白醋1大勺、香油2小勺拌匀即可。 【厨房小贴士】 1、黄瓜要选择墨绿带刺鲜嫩的为好; 2、喜欢辣的可以放一些红油; 3、这道菜最好现拌现吃,时间长了容易出水,影响口感和味道。
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