鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。下面佳酿网小编教大家来炖番茄鳕鱼汤，赶紧来看看吧。 准备： 鳕鱼一块 番茄一个 柠檬半颗 大蒜10粒切碎 洋葱一颗(实用半颗) 红萝卜一根(实用半根) 盐10g 鸡汁少许 胡椒粉5g 黄油1块(约15g) 食材全部洗净 洋葱 红萝卜 切碎 番茄切片 1.鳕鱼切小块 加入鸡汁 胡椒粉 柠檬汁 腌制10分钟 2.小火放入黄油化开 3.倒入蒜粒炒香 4.在倒入洋葱炒香 5.接着倒入番茄片用铲子挤压出汁儿 6.倒入800ml的水 放入红萝卜 7.在倒入腌制好的鳕鱼块 8.加入盐和胡椒粉小火在煮5分钟不加盖 9.最后关火挤入柠檬汁就大功告成了 PS：蒜粒 洋葱 红萝卜的比例最好是 1勺蒜 2勺洋葱 3勺红萝卜
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