蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。下面佳酿网小编教大家来做蟹黄烧豆腐，赶紧来看看吧。
材料：豆腐一大块，蟹黄蟹肉小半碗，青菜少许，香菜
姜，盐，糖，胡椒粉，油，
步骤：
1.豆腐切稍厚的片，姜切丝
2.锅中倒油，姜丝爆锅
3.倒入蟹黄蟹肉煸炒，加3小碗水，加适量的盐。少许糖，胡椒粉煮开
4.豆腐片倒入煮开，转小火炖7-8分钟
5.加几根青菜，断生后即可关火
