青口贝富含蛋白质，脂肪的含量却很低，富含卵磷脂，各种矿物质和维生素，比如说铁、锌、锰、磷、硒、维生素C和B12。具有低热量，肉质可口又很健康。下面佳酿网小编教大家来做芝香奶酪烤青口贝，赶紧来看看吧。 材料： 青口贝 2斤 小葱 1根 奶酪粉(或者马苏里拉奶酪丝) 调料： 丘比焙煎芝麻味沙拉汁 3勺 泰式甜辣酱 2勺 橄榄油 1勺 盐 适量 芥末(或者芥末汁) 适量 鱼露 1/2勺 做法： 1、青口贝撕掉表壳的丝状物，用刷子刷干净表面的脏污。小葱切葱花 2、锅里烧开水，放入青口贝，开口后快速的捞起。 3、青口贝开口后，去掉壳里余下的丝状物。贝肉留在一面壳里，放入烤盘里排好。 4、将所有调料放入碗里，调匀成汁。 5、将调料汁淋入贝肉上，撒上奶酪粉(或者马苏里拉奶酪丝)。 6、烤箱中层，230度，烤10分钟。(奶酪表面微微变焦黄即可) 7、取出装盘，撒上小葱花。
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