5斤酒泡1斤干桑葚行吗，干桑葚泡酒比例

每年的四月份是桑葚成熟的季节，紫红的桑葚果实，不仅美味又营养，还是泡制养生果酒的常用选项。桑葚泡酒，应该怎么泡呢?同事用“5斤酒泡1斤干桑葚”这样的比例合适吗?

干桑葚泡白酒比例：

一般每四斤新鲜桑葚可以制成一斤桑葚干，也就是桑葚与桑葚干的换算比例是4：1。上面“5斤酒泡1斤干桑葚”，也就是白酒与桑葚的比例是：5：4，这样的比例是浓度较高的组合。

一般情况下，桑葚与白酒的比例控制在1：3到1：5左右更合适，这里的白酒选择50度以上的纯粮食酒更好。

干桑葚泡黄酒：

如果是桑葚干泡黄酒，其有效成分的溶出没有白酒的效果好，而且桑葚干的水分含量低，有效成分的密度比较高，因此一斤桑葚干可以泡3斤左右的黄酒。

其实，桑葚泡酒并没有严格的比例，只要控制在合理区间即可，泡制时还可以适量加入冰糖、枸杞等成分，让桑葚酒的口感更丰富，营养更全面。