| 鸡蛋酒?鸡蛋还能和酒搭配吗?是的，酒的包容性特别强大，连营养好吃的鸡蛋都能与之相约，不禁让大家眼前一亮，鸡蛋和酒能擦出怎样的火花?带着这样的疑问，我们一起走进下面鸡蛋酒的做法中。 鸡蛋酒是少数民族彝族的特产美食，将黄酒和鸡蛋的营养融为一体，制作简单，好吃又营养，不管是老人还是女士都可以饮用，尤其是加些红糖，对女性养生滋补非常有帮助。不得不佩服彝族人民的聪明才智，满足了对喝酒和养生的双重需求。 图：鸡蛋酒 鸡蛋酒的做法非常简单，首先准备一瓶上好的花雕酒或者其他黄酒，两个土鸡蛋，女士饮用也可以准备些红糖。在锅中放适量水，烧开，倒入半碗黄酒继续烧开，这时候如果有红酒可以放入，将鸡蛋打入碗中，倒入锅里，小范围的翻滚鸡蛋，注意不要将鸡蛋搅拌的太碎，待鸡蛋黄凝固之后鸡蛋酒就做好了。 鸡蛋酒做法非常简单，属于初级难度，和泡方便面的难易程度相当，但是营养价值相差很大，鸡蛋酒中除了鸡蛋、黄酒、红糖基本没有其他物质，都是非常健康的食物，再经过高温蒸煮，挥发掉黄酒中的易挥发物质，剩余酒精已经很少了，所以，这样做出的鸡蛋酒有淡淡的黄酒酒香味，有鸡蛋的营养物质，有些地区还把鸡蛋酒作为产妇下奶的月子餐呢。 图：鸡蛋酒 以上就是今天给大家带来的彝族特产鸡蛋酒的做法了，这么简单，相信你已经学会了吧，如果家有老人或者孕产妇，喜欢喝酒又不宜饮酒的人群，可以试着给他们做鸡蛋酒，记得给孕产妇喝一定要少放黄酒多放鸡蛋，还要多蒸煮一会，让黄酒中的酒精充分发挥，这样才能更安全健康的滋补身体哦。 鸡蛋酒的做法鸡蛋酒的做法窍门
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