| 顺德红米酒是一种采用赤米、大米精心酿制而成的豉香型白酒，这款白酒是很多朋友招待亲友，或者三五知己小聚必备的佳品。那么你知道顺德红米酒怎么喝吗?今天小编就借助这款酒来给大家介绍一下顺德名菜——醉鹅。 图：顺德红米酒 醉鹅是顺德一道非常知名的菜品，当地不少消费者都深爱这道菜，特别是在招待客人的时候，肯定是少不了这道名菜的，那么接下来我们就来看看这道菜是怎么做好的吧! 首先准备所需材料：油、陈皮、顺德红米酒、葱姜蒜适量、鹅。 制作方法： 1、鹅处理干净，至沸水中煮熟，捞起冷却 2、剁成块状，放置盆中倒入红米酒，浸没全鹅 3、当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了 图：醉鹅 鹅本身不太好闻的气味在这道菜中丝毫感受不到，红米酒在腌制鹅的时候就已经将原本难闻的气味去除了，红米酒在这里的主要功效也是这样了，当然红米酒还会为醉鹅提供更加鲜美的汤汁和肉质。 其实用酒做菜是生活中很常见的事情，不过这道用红米酒做成的醉鹅却是别有一番滋味的。虽然小编也给大家介绍了这道菜的做法，但是想要品味到真正的醉鹅，也只有到广东顺德了。不过喜欢的朋友还是能在家自己尝试一下的。 顺德红米酒红米酒
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