| 白酒一般以高粱为原料，随着健康养生风气的盛行，用荞麦酿成的酒越来越受欢迎了。不过，荞麦也可以酿成酒吗?荞麦本身有慢性泄泻的作用，也能做成面条、饸饹、凉粉等食品。用它酿成的酒好喝吗?和普通高粱白酒有什么区别吗? 图：荞麦酒 荞麦酒属于内蒙古和龙贵地区的特产酒，“千粒荞麦酿出一滴酒”，以没有脱壳的荞麦颗粒为原料，在传统固态发酵的基础上增加了泡粮和闷粮等其他工序，产出的荞麦酒酒色微黄，酒香浓郁，入口绵长，既有清香型酒的味道又有米酒的风味。 图：荞麦酒以没有脱壳的荞麦颗粒为原料 荞麦酿酒在历史上早有记载，据《本草纲目》记载：“荞麦降气宽肠，磨积滞，消热肿风痈，除白浊白带，脾积泄泻。”所以，用荞麦酿出的酒和高粱酒相比更健康养生。 荞麦有祛除积滞的作用，用荞麦酿成的荞麦酒是不是也有同样的作用呢?荞麦酒的功效与作用： 荞麦酒经常饮用可以降低胆固醇和血脂。因为荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁，芦丁有降低血脂和胆固醇的作用，所以经常喝用荞麦酿成的荞麦酒可以有效降低胆固醇。 图：荞麦酒的功效与作用 荞麦酒更营养健康。普通白酒原材料是高粱，口感不差但是营养含量不高，荞麦中含有丰富的赖氨酸成分，微量元素比一般谷物更丰富，还有膳食纤维，所以，用荞麦不管是做成面食还是酿酒营养更丰富。不过，荞麦酒不同于面食，不能一次喝太多。 除此之外呢，如果一瓶打开的荞麦酒喝不完，也不要扔掉，荞麦酒中的黄酮还有抗菌消炎的作用。因为这一特点，荞麦还有“消炎粮食”的美称呢。 荞麦酒好喝吗荞麦酒的功效与作用名酒代理
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