| 有很多酒友表示，啤酒伴随自己度过了不知多少个闷热的夏季，但当朋友问到，你喜欢喝生啤、熟啤还是鲜啤酒时，一下子就懵了。只能装作知道的说，都喜欢喝、喝啤酒不挑这些。但你喜欢喝的啤酒真的对这些没有区别吗? 图：熟啤酒 对于这些只单纯喝啤酒的酒友们，是时候看看熟啤和其他啤酒有什么区别了，别再当喝啤酒的时候，朋友再问起，你这是喝的什么啤时，还不知道就尴尬了!喜欢喝啤酒的人同时也需要懂啤酒。 什么是熟啤?熟啤就是把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理后即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒。经过杀菌处理后的熟啤酒， 保质期可长达90天之以上，优级啤酒保质期能达到120天，同时也便于运输，存放较长时间也便利于外地做销售。熟啤现在在市场面上相应比较多，但口感就有些不如生啤酒和鲜啤酒了。 图：雪花啤酒 所谓的生啤、熟啤，是根据啤酒是否经过杀菌命名的。生啤也就是不经过传统高温杀菌和二次发酵的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。生啤，口感鲜美、营养丰富，是目前国际上最为理想的啤酒。鲜啤一般介于生啤酒和熟啤酒之间，既可以瓶装，又可以桶装。鲜啤没有经过过滤，因此成品鲜啤允许含有一定量的活酵母菌，这些酵母可以增进食欲，加快消化。不过这种酒在市场上较为少见。但是如果生啤和鲜啤超过保质期后,酒体会老熟和氧化,并产生异味、沉淀、变质的现象。 图：百威啤酒 有酒友会这样的问题，我们喝啤酒的时候怎么知道喝的是不是熟啤呢? 市面上的熟啤酒大多以瓶装或罐装形式出售，如百威、蓝带、雪花、哈啤、燕京、嘉士伯、喜力、柏龙等等。因为熟啤酒保质期长的原因，这些啤酒虽然来自外省或进口，但是仍可以正常饮用。而一些生啤，由于生啤保质期较短，也就2-3天，所以不适合长途运输。一般是在本地自酿的酒。 喜欢喝啤酒的酒友们，可不能再随随便便喝啤酒一口闷了，现如今喝啤酒也需要懂啤酒的。啤酒已是我们生活中不可缺少的一部分，不单纯只是一瓶饮料那么简单。 熟啤酒熟啤熟啤酒保质期
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