| 很多人一定好奇，快速发酵的啤酒还有 “老”啤一说?是的，它被人们称为是“伤感的爱尔特老式啤酒”。随着时代进步，科技也变得先进，陈旧的酿酒方法早就被丢弃、遗忘，最初的啤酒味道又是什么滋味?只有老式啤酒，让你能尝到历史味道的啤酒。 图：爱尔特老式啤酒 众所周知，德国啤酒文化历史悠久，啤酒种类和品牌繁多，被称为“啤酒王国”。可以说世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了。 在16、17世纪条件不佳的条件下，当时酿制爱尔特老式啤酒仍对啤酒的原料、酿造方法和季节都做了严格统一规定。他们全年可以酿造啤酒，夏季酿造的啤酒就储存在冰冷的洞窟中，这不仅使酵母能够吸收到很多常温中不能吸收到的味道，并且低温还起到了很好的消毒作用，而且使上发酵型的爱尔啤酒变得更香醇。 图：爱尔特老式啤酒 爱尔特老式啤酒为上发酵的啤酒。品尝时，气泡感低，前调是甜甜的，有麦芽香型酒花和巧克力的芳香，有着绝妙的细腻杀口。 很多来自全国的啤酒发烧友专门来到的德国，就为品尝爱尔特老式啤酒佳酿。但流传至今仍用古法酿造的爱尔特啤酒已经很少了，可以说为数不多了。德国仅有几家啤酒厂保留着这样的技术。 现在市面上很少见爱尔特老式啤酒，如今的啤酒发烧友，做梦都想尝一下是什么滋味呢! “伤感的爱尔特老式啤酒”再重现，以不再是伤感的，又将重回啤酒发烧友的怀抱。 欢迎大家转载、分享，请注明来源。更多资讯请关注本网! 爱尔特老式啤酒
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