| 你知道黄酒和和料酒有什么区别吗?对于不了解黄酒的人来说，黄酒和料酒会傻傻分不清楚，只会回答一句让黄酒爱好者所无比郁闷的话“不都是做菜的吗?”听到这个回答的黄酒爱好者是不是很想给他把黄酒的历史讲一讲，不要着急，今天小编就来给大家普及一下关于黄酒与料酒的区别。六味地黄酒500ml招商 1、料酒中所有的营养成分都是来自于黄酒的，我们在黄酒中加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜、食盐等一种或多种调料酿制或配制而成，料酒中大部分要加食盐，这样料酒是不太适合作为饮料酒。料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物质，起到去腥除膻的作用，做菜还是要用料酒。稽绍十二年陈酿招商 2、黄酒是可以饮用的，但是料酒确实不适合饮用的，一般黄酒烫热喝较常见。原因是黄酒中还含有极微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物，对人体有一定的影响，为了尽可能减少这些物质的残留量，人们一般将黄酒隔水烫到60--70度左右再喝，因为醛、醚等有机物的沸点较低，一般在20--35度左右，即使对甲醇也不过65度，所以其中所含的这些极微量的有机物，在黄酒烫热的过程中，随着温度升高而挥发掉，同时，黄酒中所含的脂类芳香物随温度升高而蒸腾。（推荐阅读：长期喝黄酒有什么功效） 3、黄酒是饮用酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络等。不过烹饪时加入黄酒也能够达到去腥的目的。同样也可以除去膻腥气。 4、料酒与黄酒的最大区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。与黄酒相比，炒菜时放料酒味道较丰富，主要还是价格比较实惠。料酒只有在做菜的时候才可以用，是不适合饮用的。有的人在做菜时料酒用完了，就用白酒代替料酒，认为料酒、白酒都是酒，同样能烹制出可口的佳肴，这样的说法是不对的。 以上就是关于料酒与黄酒的四点区别，希望对大家有所帮助。（推荐阅读：好酒代理网招商怎么样）
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