| “给我来一壶上好的女儿红”，在许多影视剧当中，这是一句十分普遍的台词，许多英雄人物都喜欢与酒共赴天涯。那这个“女儿红”到底是什么酒呢，为什么嗜酒的人愿意为它一掷千金，甚至大打出手呢?今天就来了解一下女儿红黄酒都有哪些特别之处吧。 女儿红诞生之处是古时候富裕人家生女，嫁女必备之物，由于口感味道独特逐渐成为大众十分喜爱的酒水。常见的女儿红黄酒有的陈酿三年，有的陈酿五年，甚至十年，根据时间的不同，口感，价格都各有差异，因此一坛好的女儿红黄酒十分珍贵。 黄酒以糯米为主酿造而成，女儿红黄酒甄选晚季糯米，这种糯米颗粒饱满，颜色呈现出米白色，粘性很强。然后再加上小麦制曲，鉴湖水发酵。经过浸米、蒸饭、入缸、开耙等多个步骤制作而成，再存放在冬暖夏凉的地方慢慢发酵，成为醇香美味的佳酿。 女儿红黄酒味道甜美，香气浓郁，酒味甜润而醇厚。没有过多的处理，使黄酒中的营养物质十分丰富，相比于其它酒类更符合健康的理念。一年四季可冷饮，可热饮，满足不同酒客的需求。搭配金秋时节的螃蟹，激发出食物的鲜美味道，让人口水直流。 女儿红黄酒也叫花雕酒，大多产自绍兴，这里有山有水，文化气息浓厚，黄酒是当地的传统酒水，每当逢年过节家家户户都会制作黄酒，以备来年只需。女儿红黄酒兼具口感和品质，又蕴含着美好的祝福，以故事勾起大家的兴趣，以味道征服大家的味蕾。
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