夏天是喝白葡萄酒的季节，清爽的酸度带来满满的活力;夏天也是吃海鲜的季节，鲜美而饱满的青口能为你的生活增添滋味。有了这份食谱，也许你能获得加倍的享受。 一、原料： 2汤匙橄榄油 1颗黄洋葱(切成小块) 1勺粗粒盐 1/2勺黑胡椒粉 3瓣大蒜(切碎) 2汤匙番茄酱 100ml干白葡萄酒 800g青口(洗净，去半边壳) 百里香叶少许 (图片来源网络，如有侵权请联系本站) 二、烹饪方法： 1. 在炒锅中加入橄榄油，中火加热后倒入洋葱，加盐和胡椒粉翻炒约5分钟; 2. 洋葱变软后，加入大蒜继续炒至香味散出，随后倒入番茄酱继续翻炒，待番茄酱颜色变深即可; 3. 倒入白葡萄酒，开大火使其沸腾; 4. 沸腾后，加入青口，倒入与葡萄酒同等量的水，盖上锅盖，开中火炖煮。不时搅动，避免粘锅，10-12分钟后关火; 5. 盛出青口和汤汁，撒上百里香叶便完成了。
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