如果你喜欢喝红酒也喜欢吃烧烤，那么除了用红酒搭配烧烤以外，还有一个可以同时享用这两样美味的方法值得一试，那就是用红酒来制作烧烤辣酱。下面，就让我们一起来看看具体是如何制作的吧! (图片来自网络 如有侵权请联系本站) 材料： 1汤匙植物油 1个大洋葱，切丁 2颗蒜，切碎 1茶匙又一撮盐 ½杯番茄酱 1½杯干红葡萄酒 3杯罐装番茄丁 1杯红糖 1¼杯香醋 2汤匙辣椒粉 1整个干红番椒 2茶匙熏辣椒粉 1片月桂叶 做法： 1. 开中火将平底锅烧热，加入油、洋葱、蒜和一撮盐，翻炒至洋葱变色; 2. 将番茄酱加入锅中，再加入红酒，煮至水分蒸发过半; 3. 将剩下的材料都加入锅中，小火炖煮1个小时(注意时不时搅拌)，然后将月桂叶挑出; 4. 把煮好的酱汁倒入搅拌机搅拌至均匀，再经过滤网倒入碗中，静置变凉后大功告成。 这个酱料完美平衡了红酒与红糖的甜味，又带着辛香的辣味，非常适合与鸡肉、牛肉、羊肉和猪肉烧烤搭配，可以进一步带出这些烤肉中更美妙的烟熏风味。周末想吃烧烤时，不如自己试试制作这款红酒辣酱吧!
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