在一定程度上,价格确实是品质的象征,而影响葡萄酒价格的因素是多方面的,不同的葡萄酒影响的关键点也不同,总结起来主要有三个方面。 1、昂贵的生产成本:葡萄的收成、产量以及酿造所花费的时间精力,都是影响成本的因素。正因如此,著名酒评家罗伯特•帕克才会说:“罗曼尼•康帝是百万富翁的酒,却只有亿万富翁才能喝得到!”因为产量太少,所以你有钱也未必喝得到。在这个世界上,其实还有比罗曼尼•康帝更稀少、更昂贵的葡萄酒——亨利•贾伊尔•李其堡,它一年的产量只有是800瓶左右。要喝他,你的对手可能是比尔•盖茨、李嘉诚、王健林他们。像柏图斯、里鹏、瓦朗德鲁这些名酒产量也都非常小,即使是产量在名庄酒中较大的拉菲,一年也只有6万瓶左右。 2、运输和包装:同样的酒在不同的市场价格也会不同,在大多数国家进行葡萄酒交易时,葡萄酒商要缴纳消费税、增值税或销售税。比如在中国,因为税金高昂,导致很多葡萄酒进口之后就贵了一半。 3、喝时的口感:没有对比就没有伤害,“最好的葡萄酒就是不一样的,这种感觉就像你将一辆法拉利开到100公里/小时,它和驾驶一辆普通车到100公里/小时是截然不同的。”虽然都能在马路上行驶,都能开到基本速度,但法拉利的驾驶体验就是不同的。 全世界的品酒师都有这样一个共识。在一款10欧元葡萄酒的品鉴词上,他们可能会写:“烟草的味道、森林的味道、香料的味道。”对一款1000欧元的葡萄酒,他们可能还是会写下类似的词汇。很多时候只可意会,不能言传,也许真的要等你喝到的那一刻才会领会到那种与众不同。
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