同样的一种葡萄，却有西拉(Syrah)和设拉子(Shiraz)两个名称，到底为什么?表面上来看，两者除了名字不同以外毫无二致，但是这两种葡萄酒真的完全一样吗? 起源 西拉葡萄最早种植在法国罗讷河谷(Rhone Valley)地区，由该产区的两种知名度较低的葡萄品种——杜瑞莎(Dureza)和白梦杜斯(Mondeuse Blanche)杂交而来。目前罗讷河谷依然是世界上最重要的西拉葡萄酒产区之一。 西拉葡萄在1832年由“澳大利亚葡萄酒之父”詹姆斯•布斯比(James Busby)引进新世界的澳大利亚，当时他将第一株西拉葡萄从法国带到澳洲大陆，并将其称为“Hermitage”，因为西拉最早是在法国埃米塔日(Hermitage)地区发现的。不过如今澳大利亚人则用“Shiraz”(设拉子)来称呼西拉葡萄。 从DNA来看，西拉和设拉子完全一致，也就是说两者是生物意义上的同一种葡萄品种，但是许多人却认为西拉和设拉子是两种不同的葡萄酒，这是为什么呢? 西拉vs设拉子 一般来说，西拉(Syrah)指的是生产于法国罗讷河谷的红葡萄酒。在罗讷河谷北部，西拉通常用于单一品种红葡萄酒的酿制，而在罗讷河谷南部地区，则通常用于混酿。 与之相对，设拉子(Shiraz)则常用来代指生产于澳大利亚的设拉子红葡萄酒。 由于气候、土壤、酿酒等条件的不同，西拉和设拉子往往呈现出两种不同的风格：前者生长于比较凉爽的气候，酸度较高，带有明显的泥土气息和草本香气;后者则种植在相对温暖的地区，果香浓郁，口感奔放，还有明显的辛辣味。简单来说，西拉和设拉子分别代表了同一种葡萄在旧世界和新世界产区的风格。 正因如此，许多新世界酿酒师会以“Syrah”或“Shiraz”的命名来暗示葡萄酒的风格趋向，尽管法律上并没有明确规定这两者在使用上的规范。 小西拉? 除了西拉和设拉子之外，我们还经常见到“小西拉”(Petite Sirah)这种葡萄，它跟西拉之间又是什么关系呢? 实际上，小西拉原本叫做杜瑞夫(Durif)，据称是由佩露西(Peloursin)和西拉(Syrah)杂交而来，果实相比西拉更小，风味更加浓郁。杜瑞夫在19世纪被引进美国之后才有了“小西拉”之名，并且在美国加州大放异彩，成为美国干红的重要混酿品种之一。 不过，小西拉与西拉可是不同的两个品种，虽然两者带有一定程度的相似性，而西拉与设拉子在品种上则没有区别。 总而言之，西拉和设拉子不能完全划上等号，两者之间存在葡萄酒风格上的差异，而这种差异却是气候、环境等外部因素造成的。
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