谈到红葡萄品种，许多人会第一时间想到赤霞珠(Cabernet Sauvignon)与梅洛(Merlot)这两大主力品种。在知名度上，赤霞珠稍胜一筹，但梅洛的风采也不容小觑。今天，我们就通过一张图来认识梅洛。 图片来源：VinePair 梅洛原产自法国波尔多(Bordeaux)，现在在美国、意大利和智利等国家都有种植。其一贯成熟的果香与柔顺优雅的口感使得它圈粉无数。梅洛常用于与赤霞珠等品种混酿，但也可以酿造单一品种葡萄酒。典型的梅洛葡萄酒常常有樱桃和李子的香气，还会有香草、丁香和泥土的气息。 波尔多是梅洛的经典产区之一。在波尔多右岸，梅洛占据主导地位，常与品丽珠(Cabernet Franc)一起酿制。酿成的红葡萄酒香气浓郁，酒体饱满，散发着成熟的红色水果气息，口感柔顺优美，同时具备较强的陈年潜力。 美国加州(California)是梅洛另一个经典产区，尤其是纳帕谷(Napa Valley)和哥伦比亚谷(Columbia Valley)。一直以来，这里的酒庄会采用梅洛来酿制单一品种葡萄酒。总体而言，纳帕谷的梅洛葡萄酒果味浓郁，质地丰满，口感丰富。而哥伦比亚谷所酿造的梅洛葡萄酒也有不错的表现。
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