西班牙是世界上最美的国家之一，每年涌向西班牙的游客不计其数，这里的美食与美酒吸引着许多游客慕名而来。毫无疑问，西班牙的葡萄酒在世界范围内都享有很高的声誉。尽管每个产区都有各自的特色，但总有那么几个产区更加出类拔萃，引领着西班牙葡萄酒界的风采。 1. 里奥哈(Rioja)产区 图片来源：Winerist 谈及西班牙的顶级产区时，我们常常以里奥哈产区打开话题。坐落于西班牙北部，靠近埃布罗河(Ebro River)的里奥哈产区使用了一系列分级制度对葡萄酒的陈年方式和陈年时间进行严格的规定。比如，来自里奥哈产区的“年轻(Joven)”葡萄酒，在酿造当年就会被开封装瓶，且未经陈年就直接发布。若是达到了最短陈年时间，即一年橡木桶一年瓶陈，则可列入“陈酿(Crianza)”级别。“珍藏(Reserva)”级别需经过一年橡木桶陈年和两年瓶陈，而最高级别“特级珍藏(Gran Reserva)”葡萄酒则需在橡木桶中陈年至少两年，瓶陈至少三年才能发布。 丹魄(Tempranillo)是里奥哈产区最受关注的葡萄品种，使用丹魄酿成的葡萄酒无论是在年轻时饮用还是陈年后饮用，都能给人们带来惊喜。高品质的里奥哈葡萄酒并不难买到，相反，它已远销至世界各国，葡萄酒收藏家们也为之着迷。如果你对西班牙葡萄酒还比较陌生，想要对其有更深一步的了解，建议你从里奥哈产区开始。 2. 纳瓦拉(Navarra)产区 纳瓦拉产区毗邻里奥哈，气候也与其相似。这里的气候适宜多种葡萄生长，故而此地种植着加尔纳恰(Garnacha，歌海娜在当地的别称)、丹魄、霞多丽(Chardonnay)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等多种葡萄。丹魄是纳瓦拉种植面积最广泛的葡萄品种，常与西班牙本土葡萄品种进行混酿，或与赤霞珠和梅洛等国际葡萄品种进行混酿。在这里，加尔纳恰则常被用于生产桃红葡萄酒，风格清新易饮，果味十足，具有中等的酒精度。 3. 佩内德斯(Penedes)产区 这里靠近大海、山峦起伏，被认为是加泰罗尼亚(Catalonia)历史最悠久、最好的产区，也是西班牙现代酿酒革命的中心。提及佩内德斯，人们马上就能说出卡瓦(Cava)起泡酒。卡瓦起泡酒与普洛赛克(Prosecco)、香槟(Champagne)一样可以与各类食物搭配，无论是口感还是风味都深受世界各地的人们喜爱，但其性价比却要高得多。一瓶佩内德斯卡瓦起泡酒的价格一般不会超过20美元(约合人民币138元)，而一瓶香槟的价格往往是它的三倍。这里种植的葡萄品种主要为沙雷洛(Xarel-lo)、马家婆(Macabeo)和帕雷亚达(Parellada)。 4. 普里奥拉托(Priorat)产区 普里奥拉托产区和里奥哈一样，同属于西班牙葡萄酒产区分级制度里的最高级，然而其面积比里奥哈面积小，葡萄酒走精品化路线，产量低而质量优。这里的葡萄酒一般由老藤加尔纳恰和佳丽酿(Garignan)混酿而成，大多有着浓郁集中的黑果风味和烘烤气息，高单宁，中等至高的酒精度，还有板岩(Llicorella)土壤带来的独特矿物质气息。虽然当地也出产桃红葡萄酒和白葡萄酒，但数量十分稀少。
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