在購買葡萄酒的過程中，我們總能聽到許多“行話”，無論是名莊的正牌副牌，還是經銷商口中的貼牌、行貨和水貨，這些詞都能給很多人帶來困惑。傳說中的各種“牌”、各種“貨”，到底是什麼意思? 正牌酒副牌酒 正、副牌酒的概念在波爾多最為常見，在波爾多很多名莊中，都會釀造兩款酒，一款以酒莊名命名，稱之為“正牌酒”，而另一款則另外取名，稱之為“副牌酒”。 正如大多數人理解的那樣，“正”、“副”意為“一把手”和“二把手”，酒莊中的正牌酒指酒莊中品質最高、價格最高，最具品牌號召力的葡萄酒，而副牌則略微遜色一些，在品質、價格和品牌上都不如正牌，但仍然有名家的風範在。 副牌酒的誕生其實是波爾多酒莊商業化的結果。很多名莊為了保證酒莊聲譽，往往會把最好的葡萄用來釀造正牌酒，當成自己的門面擔當。而那些品質不太過關的葡萄，為了避免浪費，便會把它們用來釀造副牌酒。 有時在桶裝階段適飲時，一些未能達到標準的酒，也會被劃分到副牌酒額陣營中。更有甚者，將自家的葡萄酒進行了更細緻的劃分，不能達到副牌標準的直接被劃為三牌酒，售賣價格更低。 相較於正牌酒，副牌酒雖然略遜色，可瘦死的駱駝比馬大，這些名莊副牌酒放在整個葡萄酒市場上來看，品質仍然十分出色。 這些酒出自于名莊釀酒師之手，使用著最先進的釀酒設備，表現著世界上最優秀的風土特性……光是這些就已足夠讓人著迷的了。 更重要的是，副牌酒往往只需要花費正牌酒三分之一到二分之一的價錢便可買到。如果預算不夠，又想感受名莊風土，副牌酒是個不錯的選擇。 貼牌酒 乍一看，貼牌酒似乎並不是什麼好詞，似乎總與“冒牌”掛鉤，但其實，人們對它的誤解實在是太深了。 貼牌酒即OEM(Original Equipment Manufacturer)，指的是一種代工形式，由生產廠商按照商標持有者的需求和授權，代為生產產品。 簡單來說，就是進口商在國內註冊一個品牌，再專門聯繫國外酒莊為其生產葡萄酒，貼上自己的品牌酒標回國銷售。 這樣做的好處是，進口商可以自己當家作主，無需理會酒莊的意見，能將品牌控制力掌握在自己手中，並且可以根據市場變化來調整產品。 當酒莊生產的產品不如人意時，進口商還可以更換生產商，保持產品的高品質。對於酒莊來說，為進口商代工也是一筆很划算的生意。目前全世界有許多大的知名酒廠都會接貼牌酒的活兒，只要錢給夠了，酒莊完全樂意為進口商定制葡萄酒。 但在目前葡萄酒市場不透明的情況下，貼牌酒也給許多奸商提供了可趁之機。把自己的品牌包裝成“拉菲”的親戚便可以隨意抬價，打一槍換一炮，矇騙了不少消費者。因此，很多消費者開始認為“貼牌=冒牌”，這也讓不少認真做品牌的進口商傷透了腦筋。 不過，隨著市場發展，越來越多的進口商開始認真打造自己的品牌，市場上也出現了一大批高性價比的貼牌酒。決定一款酒命運的永遠是它的品質與性價比，英雄不問出身，好的貼牌酒一樣能有好的發展。 行貨水貨 行貨和水貨的關係並不是正品與冒牌的關係，它們之間的區別在於，一個是專櫃購買，一個是淘寶代購。 對於葡萄酒來說，行貨指經正規管道進口的葡萄酒，不僅需要納稅，還要配備中文背標和進口檢驗檢疫證書。葡萄酒行貨有品質保證和售後服務，可以保證消費者的合法權益。 從字面上看，“水貨”很容易讓人理解成“假貨”，但其實，它們指沒有經過中國海關進關納稅、商檢檢驗、沒有中文背標等一系列資訊，經不明途徑進入中國的不合法的葡萄酒。 由於葡萄酒進口繳稅高達48.2%，一瓶到岸價10萬塊的葡萄酒，進了海關後便身價暴漲，直接漲到15萬一瓶，如此高的稅收也滋生了水貨市場的發展。不少人專門從事這項工作，將葡萄酒從境外人工背回，再向酒商收取高額的費用。 雖然水貨可以降低成本，但沒有大的進口商為其品質背書，很容易出現問題。水貨複雜的運輸和倉儲對葡萄酒品質也是很大的威脅。更重要的是，水貨實則走私，已經觸犯了國家法律，一經查處，處罰較重。 山寨貨 以上說了那麼多，只有山寨貨才是真正的假酒。各種換酒不換瓶，換標不換瓶的造假方式層出不窮。更有“高端造假者”，通過偽造名莊酒達到了幾千萬美金的暴利，其技術之高明甚至騙過了拍賣行和著名酒評家。 大量回收利用的空酒瓶、酒塞，數千張仿造的酒標，打塞器，鉛封及封蠟等等造假用具在其被捕後被發現，其造假技術非常高超，防不勝防。 (傳說中的廣州康帝) 在這樣的環境下，我們沒法練就一雙火眼金睛，一眼就看出葡萄酒的真假。因此，在購買葡萄酒時還應選擇正規管道，從靠譜的經銷商處買酒，或者在海關、免稅店等地方購買，切勿貪圖一時小利，購買到不良商販精心製作的山寨酒。
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