在我们的日常生活中,常见的葡萄酒大多数都是由锡帽加橡木塞或者螺旋盖封瓶的,除了这两者之外,还有一些葡萄酒是蜡封的,那么为什么会有蜡封葡萄酒呢,蜡封葡萄酒是不是要比其它葡萄酒的品质高呢?接下来就一起去了解一下吧! 什么是蜡封葡萄酒 滴蜡封瓶是一种十分传统的封瓶方式。在装瓶技术不发达的年代,没有热缩帽和锡帽,酒庄在用橡木塞封瓶后,会在瓶口打上一层蜡密封,避免空气进入酒瓶,造成葡萄酒氧化。由于滴蜡封瓶多由酿酒师手工完成,比较耗费时间和成本,因此用蜡封的葡萄酒也大多是陈年潜力较强的酒。如今,随着科技的进步,葡萄酒的密封大多使用锡帽加橡木塞或者螺旋盖。 为什么会有蜡封葡萄酒 密封酒瓶,避免氧化 酒庄使用蜡来封瓶的首要考虑是为了让葡萄酒能够更好地被密封。滴蜡能够有效避免内部酒液受到干扰,降低氧化的可能性或者说氧化速度,从而延长葡萄酒的保质期和适饮期,同时也能让葡萄酒更好地保持新鲜风味。 致敬传统,彰显个性 正如前文所说,蜡封是一种传统的封瓶方式,对于部分生产商和消费者来说,蜡封这种别致的包装更能彰显复古与个性,同时蜡封具有手工的温度,也是一种致敬传统的情怀,这对于他们来说是喜闻乐见的事情。 美学效应,别样的美 大抵和一些酒庄钟情于设计艺术酒标一样,自然也就有酒庄愿意在封瓶方式上下功夫。不得不承认的是,蜡封葡萄酒在外观上看起来的确有一种别样的美,看上去也比普通的锡帽要更加“高大上”一点。无论是送礼还是自己喝,这种特色酒似乎都能满足人们对美的追求。 降低造假的可能性 蜡封还能使得造假的可能性更低,避免不法分子对一些优质佳酿“偷梁换柱”。 营销手段,实质普通 也有少数酒庄单纯是出于营销目的,想在包装上吸引消费者。目的就是让消费者形成一种酒液品质很高的假象,但瓶里装的可能是品质很一般的酒。 从整体上来说,蜡封的葡萄酒在一定程度上意味着高品质,但不是所有蜡封的葡萄酒品质都高。因为蜡封是一项人力成本颇高的工作,一般只有资金雄厚的名庄,以及某些酒庄的高端酒款,才愿意使用蜡封的工艺。
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