| 酱酒是中国白酒香型中的一种，它的酒体醇厚，幽雅细腻，回味悠长。茅台酒，贵州酱领酒，文台酒就是酱香型酒的主要代表，那你知道酱酒如何品鉴吗?接下来小编将教大家两招，让大家轻松学习品鉴酱酒。 一：酱酒品鉴如何闻香 ①酒杯置于鼻下，头略低，杯与鼻保持1—3cm距离。 ②只能对酒吸气，不要对酒呼气。吸气量要一致，不要忽大忽小，吸气要平稳。 ③可轻晃酒液使香气溢出，以增强嗅感。用鼻进行闻嗅，记录其香气特征。 ④闻香不尝酒，一轮闻完再尝。同时注意闻香的间隔，以防止杯与杯的影响。 一般来说，香味越重的酒龄越短。因为随着时间的推移，窖藏或装瓶的酒经过长时间的老熟，酒的柔和度增加，而香气则减弱了。 二：酱酒品鉴如何品味 ①喝入少量样品(约2mL)于口中。 ②酒液入口后，使酒液接触舌尖、舌边，并平铺于舌面和舌根部，全部接触味蕾，然后再用舌鼓动口中酒液，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜进行全面辨味。以味觉器官仔细品尝，记下口味特征。 ③品味酒的醇甜、醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、净爽及刺激性等情况。 ④2—3秒钟后，可将酒咽下，然后使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否剌鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。 现在大家知道酱酒如何品鉴了吧，是不是很简单呢?你还知道哪些品酒的方法呢?也欢迎分享给身边的朋友，今天小编的分享就到这里了，如果还想了解更多酒水的文化记得继续关注我们好酒代理网哦。 酱酒如何品鉴
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