| 葡萄酒跟其它酒水在开瓶，侍酒的时候有很大的区别。都说白酒、啤酒的文化繁琐，其实都比不上葡萄酒的文化繁琐。今天小编专门请教了葡萄酒方面的大师，专门给大家讲一些葡萄酒开酒倒酒环节当中的注意事项。一定要认真学习哦。 侍酒温度 葡萄酒在开酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数情况下，葡萄酒的侍酒温度都比室温更低，因此略微冰镇一下再开酒是非常必要的。 图：葡萄酒 开酒 海马刀无疑是最常见的开酒工具，也是侍酒师最喜爱的开瓶器，被称为“开瓶器之王”。海马刀使用非常简单，也很方便携带，价格低廉，是居家旅行必备的神器。 注意： 使用海马刀时，要先将封住瓶口的锡箔割开。专业侍酒师会在瓶颈距离瓶口数厘米的地方隔开锡箔，这是为了避免倒酒时葡萄酒与锡箔的接触。 将开瓶器的螺丝钻插入软木塞时，要注意不要插歪了，否则软木塞容易在拔起时断开。 螺丝钻不要完全穿过软木塞，否则软木屑会掉落到酒中。 倒酒 倒酒是一个小动作，顾名思义就是把酒从酒瓶里倒时酒杯里。可是就这么一个简单的小动作，你会么?我们学习一下怎样倒静止型的红/白/桃红葡萄酒。 第一步：开瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶颈擦干净;再用餐巾包住瓶身和瓶颈，以防倒酒后酒液从瓶口处往下流，弄脏酒标。 第二步：手拿瓶身，手的位置应该在瓶身的中部或下半部。 第三步：对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然转杯时酒液很容易溅出。红葡萄酒适合倒1/3满，而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒至1/2满。 第四步：在快要倒好酒时，不要直接把酒瓶直立起来，而要轻轻转一下瓶口，让酒液自然停止流出。 葡萄酒开瓶倒酒过程中这一系列的注意事项都学会了吗?有机会的话可以亲自操作一遍，来感受一下。好了今天小编的分享就结束了，想了解更多酒水方面的知识，记得关注小编哦。 葡萄酒
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