| 当代人为了提高生活品味对红酒的喜爱也越来越高，那么你喝红酒的时候是不是偶尔感觉到你的红酒口感不太对劲，很有可能是这几种原因造成的! 图为红酒图片 1、葡萄采摘安排 一般而言，葡萄的成熟度越高，糖分和酚类物质的含量也会越高(但是过于成熟的葡萄会失去风土特征和品种特征，所以葡萄采摘的时间安排要合理)。成熟度更高的葡萄酿成的酒口感更顺滑。 2、苹果酸-乳酸发酵 苹果酸-乳酸发酵(malolacticfermentation，简称MLF)可以将尖锐的苹果酸转化成柔和的乳酸，也能让红葡萄酒的口感更宽阔、更脂滑。 3、木桶陈酿 橡木桶不仅能使红葡萄酒的单宁变柔和，还能为其带来不同的风味。用法国橡木桶陈酿的红葡萄酒，口感变得更清瘦、更有骨架;用美国橡木桶陈酿的红葡萄酒，口感更丰富、更肥厚。 以上就是小编为大家带来的影响红酒口感的常见三种原因，不知道大家知道你的葡萄酒口感不好的原因了吗? 红酒的口感
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