如果你是红酒爱好者,但是不太懂酒标是怎么一回事的话,那么本文就能帮助大家轻松读懂酒标。这些可是名酒代理经销商们常用的看酒标的方法哦!如果您不太了解红酒标签的话,一定要仔细看哦! 年份及酒庄名 葡萄酒不是越老越好,好年灾年差别可以很大,而且还有适饮期的问题,能放上几十年再喝的只有顶级酒。 酒庄名要认清(Lafite 和 Lafitte),很多名庄会出副牌,酒标设计乍看上去和正牌差不多。 葡萄品种 不同品种酿的酒,口感风格的差异比较明显。其实通过产地就可以判断品种,例如梅多克地区适合种植赤霞珠和梅洛。此外,波尔多会混合不同的葡萄品种,勃艮第则是单一品种酿造。实际上,用大而友善的字体写明葡萄品种的一般都是廉价酒。(推荐阅读:洋葱泡红酒是什么搭配?能从内到外美出新高度) Appellation d'Origine Contr?lée (AOC) 关于葡萄酒最早知道的就是这个概念,声称 AOC 是法国酒的最高级。这种说法也不能算错,只是毫无用处罢了,因为只有一两块钱的餐酒才会连 AOC 都达不到。 产地 很多时候,AOC 的标注中会包含产地(甚至分级),比如牧童写的是 Appellation Pauillac Contr?lée。但也有单独标出产地的例外情况。 产地标注得越小越具体,酒越好。France > Bordeaux > Médoc > Pauillac,酒的档次就是反过来的。另外,产地之间有优劣之分。像 Vosne-Romanée,他们村最便宜一瓶酒也要 30 块钱。 Mise en Bouteille au Chateau 意为在酒庄装瓶。有这个标注比没有好,但也很普遍,不能说明什么问题。 偶尔还会有签名(比如罗曼尼-康帝和他的小伙伴们)。酒庄头头的签名一般是很上档次的。 酒精度,容量,法国产品 基本信息。法国习惯用 75cl 表示,而非 750ml。 波尔多与勃艮第 波尔多的酒庄通常叫Chateau,勃艮第的酒庄以Domaine命名。 这是一张典型的法国波尔多酒标 1、Grand Vin de Bordeaux,波尔多的酒几乎都会有这一句; 2、CHATEAU,酒庄必须同时拥有自己的葡萄园和酿酒坊才能用Chateau这个词; 3、GRAVES(Appellation Graves Controlee),格拉夫产区(波尔多的子产区之一)AOC。 4、2013,这支葡萄酒的葡萄采摘年份(不是装瓶时间); 5、750ml,容量,这支酒用的是国际单位ml,欧洲也常喜欢用75cl(厘升); 6、MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU,指葡萄种植和酿造、装瓶均在酒庄完成。 红酒标签知识
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